indexe des recettes

Publié le 7 Juin 2007



Ici, vous avez le 1° indexe du 2006 au 2008
A partir de 2009, l'ndexe est separé en 3 catégories (salé, sucré, divers)
(voir la colonne à droite et cliquer sur les images)





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Apero, entrées, ex..

coccinelle aux tomates et au chèvre
Muffillas (mini tortillas)au curcuma

Sablés au parmesan
Muffins au parmesan et tomates séchées
Bouchées à l'aubergine, yaourt de brebis,..

Bouchées aubergine,Chavroux,menthe
Cake au fenouil, aneth,..
Bouchées au maigret de canard et légumes, un régal! 
Cake aux asperges
mousse de truite et des poireaux

Muffins salés: fleurs au thym, chèvre, épinards...
Terrine aux épinards
Tartelette à l'oeuf
Tartelettes aux épinards, saumon et sesame
Trifle au jambon (verrine)
Muffins aux tomates farcies
Cake d'été avec mozzarella de bufflonne
Sandwich-omelette aux épinards et jambon
Bouchées savoureses à la roquette, chèvre,...

Cake au tofu et au crabeImage Hosted by ImageShack.us

Crêpes farcies aux crevettes (crespelle al regu di gamberi) Image Hosted by ImageShack.us










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Viande

Poulet aux légumes
Rôti de veau à la moutarde
Carré (racks)d'agneau au carvi, sésame noir et moutarde
Brochettes de boeufs (agneau),à la coriandre (Inde)
Piccata au persil et coriandre
Nouilles chinoises au poulet , épicé
Boeuf à l'échalote et 5 épices
Boulettes de boeuf à la cardamome
Canard à l'orange et riz jaune
Poulet aigre-doux
Poulet Rajasthani aux amandes
Lapin parfumé et coloré (avec  courge)
Croquants de poulet, au citron vert
Poulet mariné à la thaï
Bavette à l'échalote et moutarde au balsamique
Escalope de foie sur variation d'asperges
Brochettes de poulet de bresse, légumes grillés et bouquet de salade
Nuggets de lapin avec mayonnaise à l'ail des ours
Poulet 5 épices
Filet de porc en pâte feuilletée et moutarde à l'ancienne
Poulet farci en papillote
Boulettes à l'oriental
Lapin au Sumac
Poulet en papilotte et ses épices..
Boeuf au gingembre et légumes épicés
Côtelettes gratinées aux herbes, et oignons confits
Carré d'agneau à la moutarde
Porc et boeuf au poivre de Chine
Poulet,potimarron et pois gourmands à l'orientale




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Poisson
 


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Soupes

Soupe aux oignons,gratinée
Soupe à l'orge, viande et speck
Soupe de pommes de terre et petits pois
Soupe de poisson




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Recettes du monde


Pastilla à l'italienne
Salade oignon frais, kumquats et olives
Gâteaux épicés au yaourt (Inde)

Pastilla au canard, et brocolis

Poulet mariné à la thaï
La pizza-calzone à la scarole
Nouilles chang- maiImage Hosted by ImageShack.us
Pastilla, ou paque farci de légumes et agneau Image Hosted by ImageShack.us

Poulet chinois aux poivrons et aux pousses de bambou Image Hosted by ImageShack.us




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Épices, parfums et fruits exotiques

La cardamome
Epines vinettes
le gingembre
la coriandre
La vanille
le kumquat
le curcuma
le Quinoa
Fève Tonka

Le galanga
Le sumac



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glaces et sorbets  

sorbet au concombre et menthe
sorbet à la tomate et au basilic
sorbet au melon, savoureux
Sorbet gingembre-curaçao
glace au chocolat
kulfi
glace à la fleur de lait et fruit
glace à l'avocat
Glace à la mangue
Glace au lait et à l'abricot
Glace à la pistache





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Dessert et gâteaux

Tarte aux prunes
Gâteau aux abricots
Ceesecake aux marrons glacés
Gâteau à la rhubarbe et miel de lavande
Gâteau à la ricotta et farine de châtaigne,..léger,léger..
Bouchées aux abricots
Gâteau aux figues, amandes,..sublimissime!
Tarte aux prunes et amandes
Sabayon et figues épicés
Gâteaux provençaux à la figue
Tarte ou Gâteau Hollandais
Papillotes de figues aux fruits rouges et pruneaux
Tarte Tatin aux figues et noix
Gâteau aux pommes et aux noisettes
Gâteau aux marrons à la vanille
Gâteau papillon
Gâteau aux pommes et au sarrasin, pour maman..
Gâteau au potimarron,noisettes, amandes,..
Galette des Rois
Quartiers à la compote de pommes, excellents
Gâteau au butternut et amandes
Tarte des céréales aux poires
Gâteau à la ricotta et chocolat
Gâteau du Vully, à la crème
Poires au cassis
Les colombes aux fraises
Crème à la banane et au coco
Gâteau à la rhubarbe
Gâteau au sorgho, dattes et noix
Gâteau à la banane et au kiwi
Mousse à la rhubarbe sur coulis de fraises
Soufflé au citron
Tris de dessert (i cucinatori)
Tarte à l'avoine, aux pommes
Gâteau aux abricots et pistches
Gâteau aux prunes, aux épices
Crumble à la reine claude
Gâteau aux pruneaux ..."de Camurin"
Gâteau à la rhubarbe et fruits exotiques
Torta di pane, Gâteau au pain tessinois
Gâteau aux abricots, pèches et massepain, à pâte levée
Gâteau aux poires à la bièreImage Hosted by ImageShack.us
Gâteau aux prunes berudgeImage Hosted by ImageShack.us
Gâteau aux baies de Goji et farine de sorghoImage Hosted by ImageShack.us
Pavés au chocolatImage Hosted by ImageShack.us

Tarte pom-potimarron aux épices Image Hosted by ImageShack.us

Pain d'épices "délire gourmand" Image Hosted by ImageShack.us




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Muffins, et petits gâteaux

Muffins à la mangue
Muffins du chef
Muffins à la cardamome
Boutons aux abricots
Muffins cacao et ricotta
Muffins au Quinoa et cannenberges
Muffins abricots, curcuma, ex..
Carrés aux châtaigne, chocolat, amandes..
Muffins de la passion (quinoa, confiture..)
Muffins à la poire, yaourt de brebis, cardamome,..
Muffins à la mangue, cardamome,..
Muffins aux prunes bleu, yaourt aux fambroises de brebis,..
Muffins cacao et chocolat
Muffins aux prunes et aux noisettes
Muffins aux mirabelles
Muffins aux figues, noisettes, farine de châtaignes...
Muffins à la purée de châtaignes
Muffins aux figues et aux noix
Carrés à l'avoine,avec glaçage blanc
Financiers de G.Mulot, ..et les miens!
Muffins au potimarron, amandes et chocolat noir
Muffins aux fruits d'été
Petits gâteaux au sarrasin
Muffins pommes cannelle
Muffins châtaigne et croquant
Muffins, ou petits gâteaux au sarrasin et confiture de cerise (ou compote)
Muffins aux marrons et chocolat
Muffins au sorgho"douceur"
Les "exotiques"
Muffins châtaignes, noisettes, choco
Muffins au thé vert matcha et gingembre 
Muffins aux bonbons à la rose, ou au carambars
Muffins potimarron amandes
Muffins pommes, fève tonka
Une étoile pour Sara, petits gâteaux à la banane et aux noix
Muffins aux abricots et melon confit
Muffins .."en rose"
Barquettes aux canneberges et melon confit
Muffins à la mangue et noix de cajou
Muffins aux kiwis confits et banane
Petits gâteaux à la fraise
Muffins ricotta - chocolat noir
Tartelettes d'Alice (mangue-chocolat)
Muffins aux noisettes et aux  figues
Pavés à la semoule et fruits secsImage Hosted by ImageShack.us
Muffins au chocolat amerImage Hosted by ImageShack.us
Muffins d'automneImage Hosted by ImageShack.us
Muffins aux groseilles et thé vert MatchaImage Hosted by ImageShack.us
Cupcake au thé vert, noix, fenouil (le sucrepices N.3)

Fondant au chocolat et compote de mangueImage Hosted by ImageShack.us




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Pain et viennoiseries


Pain aux 4 farines
Pain rustique aux noisettes
Brioche (crapaud) aux agrumes , recette de C.Felder
Pain 3 farines, noisettes et sésame
Pain aux graines
Pain d'épices à la lavande et orange confite
Pain rustique
Chinois, ou gâteau des roses
Kougelof alsacien,ou presque..
Pain d'épices au kumquat confit
Pain d'épices au beurre salé et orange confite
Panettone," fait maison"

Couronne des Rois

la tresse perdue
Brioche aux pralines roses 
Pizzi Pugliesi

Pain d'épices gourmand




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Cakes       


Cakes airelles et citron
Cakes aux épices
Cake au beurre de cacahuètes
Cake dracula
Cake à la rhubarbe
Cake aux fruits confits, cardamome, lait de soya..
Cake à la figue confite et groseilles (ou épines vinettes)
Cake des îles
Cake à la farine de châtaignes, cacao et fève tonka (marbré)
Cake aux pommes, noix de pécan, citron confit, amandes,..
Cake breton aux fraises séchées
Cake marbré chocolat tonka et vanille
Cake aux groseilles et aux noix de pécan
Cake du peintre (quinoa, confiture orange-fruit de la passion, ..)
Cake aux noisettes
Cake au chocolat et à la fleur de sel
Cake de la passion
Cake aux amandes, myrtilles, sarrasin,..
Cake châtaignes,myrtilles,amandes
Cake au potiron et amandes, délicieux!

Cake ux fruits confits(variation d'une recette de P.hermé)
Cake aux marrons, au caramel

Cake aux deux chocolats, noisettes et cacao
Coffe cake(cake avec croûte croquante de noix)

Cake au thé vert matcha et aux épines vinettes
Cake à la mangue
Pain d'épices au beurre salé et orange confite
Cake aux carambars
Cake "surprise" (aux pommes et noisettes)
Cake à la confiture d'orange (marmelade cake)
Cake aux banane, orange, épices...
Cake de la St.Nicolas
Cake aux noisettes et cannelle
Cake au safran et amandes
Cake aux épices et poires confites
Cake ricotta, safram,limes
Cake moelleux à la farine de châtaignes et mélange de noix
Cake aux poires, miel,noix et noisettes
Cake aux carambars à l'essence d'orange            
Cake orange, pavot, noix
Cake épicé aux cerises noires
Cake pomme, carotte et amandes
Cake aux abricots..tout en légèreté..
Cake énergie!
Cake aux bananes et aux épines vinettes
Cake aux noisettes, miel, abriocts
Cake au chocolat noir et zwiebacks
Cake à la gelée de sureau et pavot blancImage Hosted by ImageShack.us
Cake à la patate douce
Cake aux pistaches, noisettes et chocolat  noir
Cake butternut, pignons, sésame
Cake avoine, noix, noisettes, abricot
Cake aux abricots, délicieux!
Cake châtaignes, brousse et amandes
Cake aux pèches et nectarinesImage Hosted by ImageShack.us
Cake à la compote d'abricots
Cake au gingembre confit et thé vert
Cake aux pralines roses et fraises confites
Cake aux figues
Cake aux groseilles
Cake au caramelImage Hosted by ImageShack.us
Cake créole aux noixImage Hosted by ImageShack.us

Pain d'épices gourmand 

Cake au potiron, abricots et pignonsImage Hosted by ImageShack.us

Cake aux pepites de chocolatImage Hosted by ImageShack.us



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Liqueurs et confitures et conserves

Gelée d'agrumes
Crème de limoncello
Confiture de figues
"Giardiniera" d'oignons et romarin
Chutney oignons et cannelle

Chutney courge-gingembre
Confiture de figues et amandes
Confiture de citrons



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Végétariens, légumes, etc..
 


 " tagué" en avril


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Les recettes (clic)


Où habites- tu?


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Rédigé par lory

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