Bouchées salées savoureuses, pour "le sucrepices n.3"

Publié le 2 Octobre 2008

Bonjour!
Aujourd'hui une petite info avec la recette.
Le jeu « Sucrepices N.3 » a prolongé le délai !

(cliquer sur la photo)

J'ai vu que pas tous le monde a eu le temps de participer, alors je vais prolonger

le délai jusqu'au 15 octobre !

Je dois vous avouer que je suis un peu « tristounette ».
J'avais espérée partager plus de recettes, mais que 3 personnes ont eu envie de partager .

Je comprends qu'on n'a pas toujours le temps de faire tous ce qu'on a envie et parfois, on oublie aussi. Il y a des choses bien plus importantes que mon jeu !
Donc, pas de souci...celles et ceux qui ont envie de participer, peuvent le faire à tout moment,
Le jeu reste ouvert.
Finalement, le but est de s'entraider à découvrir nouvelles saveurs et nouvelles recettes.

C'est aussi vrai, que mes « Sucrepices » (1 - 2 - 3) n'ont pas de prix, ce qui n'aide pas.
C'est vraiment une question de partage.

Alors, plus d'excuses... à vos fourneaux !!!

Et pour vous donner envie...

Voilà une première recette.
Bien savoureuses, moelleuses...et légères, ces bouchées sont une excellent apéritif, ou une entrée salée originale.
Pour moi, avec deux bouchées et un peu de légumes le dîner est parfait !

Bouchées à la mozzarella de bufflonne,
roquette et fenouil grillé

Ingrédients :

2 œufs
1 petit verre de lait de soya
80 gr de farine blanche
50 gr de farine d'épeautre
1 càc de levure chimique
1 càc de grains de fenouil
Un pincée de sel avec piment d'Espelette
1 mozzarella de bufflonne
40 gr de fromage de chèvre, mi dur
1 càs de fenouil à la braise (ou la grille)
Une poignée de roquette
Grains de sésame

Préchauffer le four à 200°C.

Fouetter les œufs avec le lait de soya, ajouter les grains de fenouil, le sel pimenté et mélanger.
Mélanger les deux farines et la levure, ajouter aux œufs-lait.

Râper grossièrement le fromage de chèvre directement dans la préparation, ajouter la mozzarella en morceaux, la roquette et le fenouil à la braise.

Verser la préparation dans le moule à muffins et parsemer de grains de sésame.
Si vous n'avez pas de moule en silicone, graisser les moules avec de l'huile d'olive ou de noix.

Cuire au four à190°C pendant env. 20-25 minutes.
Manger chaud ou tiède.

Vous pouvez les réchauffer à 150° pendant 10 minutes.

Si vous n'avez pas les fenouils à la braise, vous pouvez ajouter des tomates confites, ou des aubergines (grillées et coupées en dés), ou autres légumes de votre choix.
Des petits bout de noix c'est aussi extra !

A très bientôt...!