Pour Sara, une douce étoile à la banane

Publié le 26 Mars 2008

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Une étoile pour Sara:
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Bonjour,
Malgré je n'avais pas de moule en forme d'étoile, je voulais quand même  donner ma petite contribution, à l'initiative de
Barbichounette pour la petite Sara.
Quelque part, je doute que cette petite fille ait envie de « plonger » dans le blog de sa
 maman,
c'est tellement triste tout ça...

Je ne connaissais pas
Sandrine, ces douleurs, ces soucis,...ce que l'a fait craquer au point de trouver que la vie ne valait plus la peine d'être vécue et penser que sa fille serait mieux sans elle.
Mais sa petite Sara, va se trouver sans maman, et c'est terrible !
Comme beaucoup de monde, j'ai aussi eu ma dose de coups durs, et j'avoue, l'envie de
 « passer à meilleure vie » m'a parfois effleurée ; Mais le fait que mon petit garçon avait besoin de moi, m'a  justement toujours fait réagir, et suis encore là...a préparer des gâteaux !
Peut-être est pour cette raison que le geste de Sandrine me touche tellement.
Alors voilà, j'ai préparer des petits gâteaux et entaillé une étoile.
Comme dans la vie, il faut essayer de se « tailler » son petit espace de vie...

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Petits gâteaux à la banane et aux noix,
                               .............une étoile pour Sara            
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Voilà la petite recette :

Légers, moelleux....et dire que je n'aimais pas les bananes dans les cakes et gâteaux !
Maintenant j'adore !


Ingrédients :

  • 250 gr de farine
  • ½ sachet de levure
  • 80 gr de sucre roux, fin
  • 2 oeufs
  • 2 càs de birnel (mélasse de poires)
  • Une pincée de sel
  • 1 càc de sucre aux agrumes
  • 1 càs de yaourt de brebis, nature
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 pincée de cardamome
  • 2 bananes
  • 1 petite compote aux pommes
  • 50 gr de noix
  • 1 càs de  jus de limes (ou citron)
  • Le zeste de demi citron, bio
  • 1 dl de lait
  • 75 gr de beurre, fondu


Préchauffer le four à 200°C

Ecraser les bananes avec une fourchette et mouiller avec le jus de limes.
Ajouter le zeste d'un demi citron râpé, la compote de pomme  et le sucre aux agrumes.

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Fouetter les œufs avec le sucre, le birnel, ajouter le yaourt, le lait, les épices, le beurre et le sel et mélanger bien.

Ajouter les bananes écrasées et les noix coupées en 4
(garder quelques noix pour garnir les muffins).

Mélanger la farine à la levure et ajouter au reste.


Verser la pâte dans le moule à muffins et décorer avec un bout de noix (moitié ou ¼).

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Cuire environ 25 minutes à 190°C.

Saupoudrer de sucre glace.

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Variante :

Vous pouvez utiliser du miel à la place du birnel, ou ajouter du sucre.
A la place des noix, on peut utiliser des amandes en bâtonnets.
Le beurre salé est très bon avec les muffins à la banane.


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Rédigé par lory

Publié dans #muffins - et petits gâteaux

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barbichounette 14/04/2008 15:00

Avec du retard....Merci de ta participation....Tu es sur la note !BizzzzzzzzzBarbichounette

lory 15/04/2008 09:22


Avec un plaisir...triste.


mamapasta 29/03/2008 13:53

je connais la mélasse de canne à sucre , mais celle depoire pas du tout...on trouve cela ou? cela se fait maison?

lory 31/03/2008 08:31


je la trouve chez coop, je pense que les fermiers font ça à la maisons, mais je n'en connais pas.
Peut-être dans les magasins Bio, aussi.
bisou


valka 29/03/2008 09:45

Gonflé, moelleux....ça semble savoureux!à bientôt

lory 29/03/2008 12:40


c'est bon!!


Miss Diane 29/03/2008 04:10

C'est gentil de ta part d'offrir ces petits gâteaux à Sara!

lory 29/03/2008 12:43


c'est bien peu de chose..


aurore 28/03/2008 13:30

coucouJe te Tague.. hey oui mais pour une cause bien différente participe toi aussi à la chaine "LIBERTAD! LIBERTAD!" Ingrid Betancourt et otages du monde entierpar un mot une phrase  une image qui seront en ligne dans mon prochain articlePrends ma main et entre dans cette ronde pour la LIBERTEamitiès profondesAurore.

lory 29/03/2008 12:44


je viendrais voir...
biz