La tarte salée de mami

Publié le 31 Août 2008

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Bonjour et bon dimanche à tous !
Dans mes derniers post, je vous ai fait partager un peu de ma vie...une petite
espace « perso » dont je n'ai pas l'habitude de parler...j'espère de ne pas vous avoir ennuyée avec mes fleurs et mes légumes !
En fait, à vrai dire, de mien il y a que les photos car tout est à ma famille !

Aujourd'hui, on va terminer cette « balade » dans le jardin de ma famille avec une petite
recette de ma maman.(miammm)

Une tarte salée simple et très gourmande, qu'elle m'a fait gouter quand j'était là-bas et que j'ai trouvée particulièrement délicieuse.
Peut-être est la crème qu'elle a utilisé, ou le fait que c'est la tarte de "ma maman", mais je l'ai adorée !
Bon, il faut dire que je n'ai pas l'habitude d'utiliser de la crème dans mes tartes salées, elle vous rende toute suite la texture bien plus onctueuse et (je n'ai pas d'autre mot), gourmande !
Alors on y va ?

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Les tomates pour la tarte...


Tarte salée à la crème de mami

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Ingrédients:

  • Pâte feuilletée
  • 1 poivron rouge
  • 1 courgette
  • quelques tomates cerise
  • 1 verre de crème liquide
  • 2 œufs
  • 1 càc de farine blanche
  • Sel, poivre
  • Thym

Cuire pendant quelques minutes à feu vif dans une cuillère d'huile, les courgettes coupées en lamelles et le poivron en dés, saler et poivrer.
Ajouter un peu de thym frais. Laisser refroidir.

Etaler la pâte feuilletée, foncer un moule à tarte et faire des trous avec une fourchette sur le fond.
Etaler les légumes refroidis sur la pâte.
Fouetter les œufs avec la crème, saler et poivrer légèrement.
Verser la sauce obtenue sur la tarte et décorer avec des tomates cerise.

Cuire la tarte au four préchauffé à 220°C pendant env. 20 minutes. (200°C - 220°C).

Manger chaud.


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Quelques fleurs du jardin...

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...les "golden" de papa.(Un petit arbre)
Je me demande s'il les voit de la haut...il serait content!


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..et les pommes rouges (j'ai oublié le nom)


Image Hosted by ImageShack.us..ici, je me suis amusée à rajouter des lapins!

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Un peu de merlot..


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..et la courge de notre voisine!

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Voilà, cette fois c'est fini!
J'espère que vous avez apprécié cette balade dans le jardin de ma maman..au tessin.



J'ai toujours un nœud à l'estomac quand je dois partir...mais c'est la vie, j'ai suis venue vivre à Fribourg, et c'est bien trop loin ; mais mon fils à fait ses écoles ici, et il a sa vie ici....un jour je rentrerai, j'espère. Qui sait,... j'ai appris à vivre juste le présente !

Un gros bisou, et à très bientôt!
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Rédigé par lory

Publié dans #Tartes salées

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Nath 05/02/2009 22:08

Merci pour cet accueil au sein de clan des gourmand(e)s bonne soiréeBise

lory 09/02/2009 12:47


Avec plaisir!!!



Nath 01/02/2009 23:28

un petit coucou d'un blog tout nouveau et sans prétention qui parle de ...cuisine bien sur je me suis permise une demande pour entrer dans ta communauté....je ne suis pas une grande cuisinière et j'espere par mes visites ici et ailleurs, enrichir mes connaissances culinaires manger varié c'est tellement plus chouette !!la tarte de mamie à l'air bien délicieuse...je prends note@ bientotBise

lory 05/02/2009 10:43


ciao,
on est toutes(ou presque) des passionée, moi aussi je fais des plats simples.je te souhaite donc la bienvenue chez les gourmands/es!
biz



laetitia 08/09/2008 15:31

ça a l air très bon

kary 03/09/2008 22:26

Elle est superbe ta tarte. Il est l'heure de manger et j'ai un petit creux.Bonne soirée

cardamome 03/09/2008 22:01

toujours sympa les tartes salées pour le repas du soir. merveilleus courge! Je ne connais pas encore trop ce blog mais je reviendrais après ce passage trop bref Bonne nuit Béa