Tarte Tatin aux figues et aux noix

Publié le 3 Septembre 2007

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Je profite de l’invitation de Marie-Laure, qui nous propose de marier les noix avec les figues pour son jeu :
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« à vos casseroles » édition 13,

pour vous proposer une recette que j’avais déjà testé sur free-cuisine et qui m’avait beaucoup plu!
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(image:pesto.net)

La délicieuse :
tarte Tatin aux figues et aux noix
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Ingrédients :

  • une pâte feuilletée
  • 40 gr de beurre
  • ½ càs de miel de châtaigne (si possible)
  • ¼ càc de sel
  • une pincée de poivre
  • 4/6 figues (pour une petite tarte 4 ça suffit)
  • 50 gr de noix, grossièrement hachées
  • sucre glace

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Mélanger le beurre et le miel, saler, poivrer. En badigeonner le papier
sulfurisé que vous aurez mis dans le moule.

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Disposer les figues sur le papier beurré, parsemer de noix.

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Piquer généreusement la pâte à la fourchette, déposer sans tasser sur la garniture.
Rentrer délicatement les bords entre le moule et la garniture.

Cuisson : env. 20 minutes, en bas du four, à 230°C.
Retirer laisser reposer 5 minutes.
Retourner délicatement la tarte encore chaude sur un plat à tarte, décoller
le papier.
Un fois la tarte refroidie, saupoudrer d’un peu de sucre glace (pas trop).


Goûtez-la, et donnez-moi des nouvelles !!

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Rédigé par lory

Publié dans #desserts et gâteaux

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virginie 12/10/2007 17:26

Je viens de decouvrir ton site ...que tu plaisir ! Et paticulierment cette tatin ...je bave, je bave !

Karine 05/09/2007 09:15

Sympa cette idée !Je vais surveiller l'arrivée de belles figues chez le primeur pour proposer une recette chez Maris-Laure ! :))

renardgourmande 04/09/2007 19:23

Je visite ton blog pour la première fois, suite à ton commentaire sur le mien et je suis charmée! Quel belle page! Je suis une inconditionnelle des épices, parfums, textures, pain maison chaud.....ta recette de tatin aux figues me titille les papilles. Je reviendrai souvent et merci pour ta visite!

lory 06/09/2007 11:56

je suis ravie que tu aie trouvée du plaisir avec mes recettes!merci!

Sissi 04/09/2007 18:54

tu veux me faire craquer, ces figues me donne l'eau à la bouche, je salive !

Dominique 04/09/2007 18:41

Quelle jolie tarte, on a vraiment envie de la croquer. Superbe.