Muffins aux pommes, parfumés à fève tonka

Publié le 25 Février 2008

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Bonjour !
Moelleux, gourmands, légers,…ces muffins se mangent comme des petits pains….trop vite !


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Muffin aux pommes, parfumé à la fève tonka
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  • 200 gr de farine (dont 50 gr de farine bise)
  • 80 gr de noisettes
  • 1 sachet de levure
  • 100-120 gr de sucre roux
  • 2 œufs
  • 1 ½ yourts nature (ou 1 yaourt et env.70 cl de lassi * au thé vert et limes)
  • 75 gr de beurre, fondu
  • 2-3 pommes
  • 1 càc de jus de citron
  • ½ fève tonka
  • Noisettes croquantes

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Battre les œufs avec le sucre, les yaourts et le beurre fondu.
Ajouter les noisettes, une pincée de fève tonka, et une pincée de sel.
Mélanger la farine à la levure et ajouter.
Peler les pommes, les passer avec un citron et les couper en morceaux plutôt gros.
Verser les morceaux de pommes dans la pâte.

Verser la pâte dan le moule à muffins et saupoudrer de noisettes croquantes.

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Cuire env. 20-25 minutes à 190°C.

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Variante :
Ces muffins sont excellents aussi avec du beurre salé.



Une recette trouvée : ici



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Rédigé par lory

Publié dans #muffins - et petits gâteaux

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virginie 01/03/2008 18:53

tentants tes muffins !!!!ici, les enfants et moi meme préféront et de loin les muffins aux cakes vas comprendre ?????

lory 03/03/2008 09:52

C'est sympa les muffins, petit et tout mimi...en plus on peux les décorer et tout..je comprends...bisou!!

Nathalie 01/03/2008 07:05

Très tentant tes muffins,quoique bien mystérieux pour moi, car parfumé avec cette fameuse fève de Tonka dont j'entend si souvent parlé mais que je ne connais pas!!!Bon weekendBisesNathalie

lory 03/03/2008 09:50

salut, c'est vrai qu'il y a eu un boom de tonka!!!il ne faut pas en abuser, car elle a un parfum assez puissant!ciaoo

Sylvie 29/02/2008 20:23

Pomme-fève tonka, ça ne peut être qu'un délice !

nanou 27/02/2008 16:43

Ils sont vraiment très beaux ces muffins les photos aussi rendent très bien ! Aujourd'hui, privée de goûter, à midi j'ai mangé des beignets de fruits bien sucrés au restaurant chinois, tu vois desquels je veux parler ? ;)

lory 29/02/2008 12:54

ohooh,...les résto chinois..j'adore!Vous avez de la chance en france, les prix sont encore assez "abordables", ici les restaurant chonois c'est devenu "chic"...tu paye facilement 20 euro pour un plat!Tu as bien fait de te faire plaisir, bravo!!biz

MARK 27/02/2008 08:56

Nous n'avons malheureusement pas de coop en Belgique, mais je trouverai bien. La farine mi-blanche, celà devrait pouvoir se trouver facilement effectivement.Merci

lory 29/02/2008 12:51

Oui, tu en trouve partout!biz