Muffins aux noisettes et aux figues

Publié le 28 Septembre 2008

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Bonjour et bon dimanche à tous !

Cette recette, je l'ai préparée le mois de juin (imaginez le retard que j'ai avec mes articles..),
mais je ne trouvais plus les ingrédients. Finalement après avoir mis en l'air ma petite bibliothèque des livres et cahiers de cuisine, je l'ai retrouvée !!
J'ai quelque souci avec Picasa, et avec l'ordre des photos, ce qui me fait perdre beaucoup de temps pour retrouver les bonnes images...je dois réorganiser tout ce bazar...
Beh, l'important c'est que la recette est là, pour vous.

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Alors la voilà :
Pour ce tipe de recettes, n'utilisez pas de yaourt maigres, ou 0 %.
Vos muffins seront parfaits si vous pouvez mettre le yaourt Grec aux figues.
Eventuellement, le yaourt nature et les figues frais....une variante bien gourmande aussi !

Muffins aux noisettes et aux figues

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Ingrédients :
  • 2 œufs
  • 3 càs de sucre de canne fin
  • 40 gr de beurre fondu
  • 5 càs de farine
  • 2 càs de farine complète
  • 1 càs de miel
  • Une pincée de sel
  • 1 yaourt Grec, aux figues
  • 2 càs de noisettes moulues
  • 0,5 dl de lait
  • 1/3 de sachet de levure
  • 1 càc de sucre aux agrumes, (ou zeste de citron)
  • Zeste d'orange, bio
  • Amandes en filets


Battre les œufs avec le sucre, ajouter le beurre fondu et le miel et une pincée de sel.
Tout en mélangeant, ajouter le yaourt aux figues, les noisettes, le sucre aux agrumes et quelque zeste d'orange râpé.
Mélanger la farine avec la levure et ajouter.
Verser le lait (si la préparation n'est pas assez crémeuse, ajouter un peu plus de lait).
Ajouter les filets d'amandes (gardez-en un peu pour décorer les muffins).

Verser la préparation dans le moule à muffins et cuire au four préchauffé à 180-190°C pendant env. 20-25 minutes.

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Les muffins sont encore meilleurs le jour après, s'ils y arrivent.... !

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Variante :
Ajouter une cuillère d'huile de noix.
Utiliser du beurre demi-sel.

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Rédigé par lory

Publié dans #muffins - et petits gâteaux

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ceci 05/10/2008 09:05

Très jolis ces petits muffins, ces moules sont super sympas

ml 02/10/2008 10:28

Bah te laisse pas abattre lory !!! Il faut faire un peu de pub ... tu sais pour les autres concours c'est pareil !!! je vais mettre un lien dans mon forum pour ce concours !!! bizzz ml

lory 04/10/2008 12:29


Oui. c'est vrai.
On a envie de participer, puis la vie passe..on a toujours quelque chose a faire...ce n'est pas grave.
merci pour tes incouragement!
bisous



Marie-France 02/10/2008 07:46

Bonjour Lory, j'ai vu ta réponse à mon message, écoute je vais me débrouiller pour te poster une recette dans les 8 jours. Et si tu le prolongeais ton concours, en faisant une annonce pour le signaler. Peut-être que, comme moi, certains n'ont pas eu le temps d'y répondre.Et puis je lis que tu as une baisse de moral, alors je t'envoie plein d'ondes positives pour que tu reprennes la forme.Je t'embrasse, bonne journée,

lory 04/10/2008 12:31


Voilà....c'est encore ouvert jusqu'au 15 octobre.
Mais dans "les sucrepices", on peut toujours rajouter des recettes...
merci, pour ton idée!
biz



christine 01/10/2008 22:38

je craque , ces muffins ont l'air délicieux.

boubou 01/10/2008 19:13

Merciiiii pour la recette ,miaaaaaaBravooooo pour ton blog de belle recette.