cake aux airelles et citron

Publié le 5 Juin 2007

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Un cake pour le dimanche, (ou pour les autres jours) un petit goût de citron qui rencontre la douceur des airelles séchées ;
C’est bon et c’est simple.



Cake citron et airelles
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Ingrédients :
  • 260 gr de farine
  • 1 càc de poudre à lever
  • ½ càc de sel
  • 125 gr de beurre
  • 160 gr de sucre de canne (ou blanc)
  • 2 œufs
  • Le zeste et le jus d’un citron, bio
  • ½ yaourts nature (en.60 gr)
  • 1 tasse d’airelles séchées
  • Sucre en grains

Glaçage :
  • Jus de citron (un demi citron)
  • 2 cuillères de sucre
  •  

     

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un bol, battre le beurre et le sucre en crème.
Ajouter les œufs un à un, le sel et le jus de citron.
Mélanger et ajouter le yaourt.
Incorporer la farine mélangée à la poudre à lever et finalement ajouté les airelles grossièrement hachés au couteau.

Verser votre pâte dans le moule à cake (foncé de papier sulfurisé), et saupoudrer de sucre en grains.

Cuire le cake pendant 45-50 minutes.
Démouler votre cake et passez au glaçage sur le cake encore chaud.

Un petit truc :
Si vous avez de la confiture de citron, mettez-en 2 càs dans le cake et badigeonnez-en la surface , il sera excellent !

C'est un cake que j'ai déjà fait et refait plusieurs fois; j'ai aussi remplacé les airelles avec de l'orange confite, très bon!

Coccinelle002.gif

Rédigé par lory

Publié dans #cakes

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iris 05/06/2007 21:44

Un cake tres appetissant, avec des airelles cela doit etre très bon mmmmmmm juste un peu dur de trouver des airelles chez nous. bises

domie 05/06/2007 20:35

un bien bon cake. J'en pendrais bien une part

Christelle 05/06/2007 15:30

Ton cake me plait beaucoup, et il change un peu de ce que je peux faire. Il me semble vraiment délicieux Lory.Bravo pour le nouveau look de ton blog. C'est très réussi. J'aime beaucoup. Et là, je laisse un commentaire au milieu des épices. hi hi !!Bisous. Chrys

annak 05/06/2007 14:47

Bonjour Lory :) attention, tu ne me laisses pas la bonne adresse quand tu laisses un commentaire ;)

Anso 05/06/2007 14:42

Hum, des airelles !! J'adore, je craque !! Alors ton gâteau, j'en prends une part sans hésiter !!

lory 06/06/2007 09:39

Vas-y!