Pavés au chocolat

Publié le 16 Novembre 2008

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Bonjour et bon dimanche!
V
oilà des pavés bien gourmands. Presque trop gourmands !!
Il ne faut pas avoir des soucis de poids ou alors, faire comme moi... « essayer » d'en manger juste un, et en faire très, très rarement !
Mais comme les fêtes de Noël approchent, il faut bien s'entrainer...non ?
C'est à la demande de mon fils que j'ai fait cette recette, et (contrairement à mes habitudes) ne n'ai pas diminué la dose de beurre, j'ai juste mis 50 gr en moins de sucre.
Alors voilà la recette originale, ou presque (j'ai ajouté de la liqueur de café que mon frère a emmené du Venezuela).
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Pavés au chocolat
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(de Betty Bossi)

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Ingrédients :
( pour une plaque de 30x33 cm)

  • 3 œufs
  • 250 gr de sucre (200 gr pour moi)
  • 2 càc de sucre vanillé
  • 2 càs de cacao en poudre
  • 3 dl de lait
  • 300 gr de farine
  • 2 càc de poudre à lever
  • 200 gr de margarine (ou beurre) fondu et refroidi

Glaçage :
  • 200 gr de sucre glace
  • 2 càs de cacao en poudre
  • 2 càc de sucre vanillé
  • 50 gr de margarine ou beurre, fondu
  • 4-5 càs de café fort, froid
  • Au choix : 2 càs de liqueur de café
  • 100 gr de noix de coco râpé

Préparation du biscuit :
Fouetter les œufs et le sucre jusqu'à la masse blanchisse.
Ajouter le sucre vanillé, le cacao, le lait.
Incorporer la farine mélangée à la levure et le beurre fondu.

Couvrir le fond de la plaque de papier sulfurisé et y verser la pâte.
Cuire 15-20 minutes au four préchauffé à 200°C.
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Laisser tiédir le biscuit, renverser sur une grille, retirer le papier et remettre dans le moule.

Préparer le glaçage :
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Mélanger tous les ingrédients et couler sur le biscuit encore tiède, lisser la surface.
Saupoudrer de noix de coco râpé avant que le glaçage durcisse.
Couper le biscuit en pavés réguliers, les sortir de la plaque.

Vous pouvez préparer les pavés 3-4 jours à l'avance.
Les conserver dans un emballage étanche.

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Image Hosted by ImageShack.usAttention à la cuisson !

Il m'est arrivé de rater la cuisson, (je pense que c'est à cause d'un plat de cuisson en verre qu'il demande plus de temps de cuisson. Pourtant j'avais fait le test du cure dent...)
A la limite, je vous conseille de laisser le biscuit 5 minutes de plus au four.


!!!Très bon dimanche à tous

Rédigé par lory

Publié dans #desserts et gâteaux

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Commenter cet article

Sylvie 23/11/2008 15:12

De beaux p'tits pavés bien gourmands et certainement trop bons ! :o)

valérie la gourmande bleue 23/11/2008 13:09

ils sont très très alléchants, miam

Vicoquette 23/11/2008 12:07

Quelle gourmandise!!!

freddy lorraine 21/11/2008 20:24

ça a l'air d'un vrai délice, ce gâteau! je vais le tester très vite!

lory 22/11/2008 10:39


tu verras...c un vrai régal!!!



Sacha 21/11/2008 17:00

Bonjour Lory !
Ce n'est pas un blog que tu as ! non c'est une caverne d'Ai Baba , qui ne regorge que de tentations et quelles tentations ! ce gâteau est une belle réussite ! j'imprime la recette car je ne veux pas la perdre ! !  merci , c'est toujours un plaisir de venir chez toi !
Bonne soirée
A++SACHA

lory 22/11/2008 10:41



olala....que des compliments..j'avoue que cela me fait très plaisir, surtout parce-que mes recettes sont très simples!


merci!!


bisous