le"Sucrepices" d'automne, et ces muffins

Publié le 15 Septembre 2007

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Bonjour à tous,

Comme promis, je vais lancer le jeu « sucrepices » d’automne !

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Je compte sur vous !

Vous avez le temps, de maintenant jusqu’au 1 novembre pour préparer des recettes de :

Muffins, petits gâteaux, madeleines, biscuits….petite pâtisserie avec les fruits d’automne :

Raisins, pommes, marrons, châtaignes, potirons, courges, ex….

Et les épices que vous voulez.

Encore une fois, l’originalité et la fantaisie sont les mots clés !

 
 

Je lance le jeu avec des muffins à la purée de marrons légèrement parfumés à la cardamome,

.. tout en finesse :

Muffins à la purée de marrons,
...mais « tout en finesse » !
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On sent à peine la châtaigne dans ces muffins, mais les petits morceaux des marrons glacés, presque cachés dan la pâte, leur donnent la petite touche en plus !

Ingrédients :
  •  
  • 125 gr de beurre
  •  
  • 100 gr de sucre
  •  
  • 1 pincée de sel
  •  
  • 2 œufs
  •  
  • 50 gr de purée de marrons, (ou 100 si vous aimez)
  •  
  • 120 gr de farine
  •  
  • 1 càc de poudre à lever
  •  
  • 1 dl de lait
  •  
  • 2-3 marrons glacés
  •  
  • Une pincée de cardamome, au choix
Vous pouvez aussi mettre un peu moins de beurre, (je diminue toujours les doses du beurre et du sucre).

Travailler le beurre en pommade, incorporer le sucre et le sel.

Incorporer un œuf après l’autre, continuer à travailler.

Ajouter la purée de marrons, le lait et travailler encore un instant.

Mélanger la farine avec la levure et la cardamome et ajouter.

Couper les marrons glacés en morceaux, grossièrement et ajouter à a pâte.

Verser la pâte dans le moule à muffins.
Décorez les muffins d'amandes, si vous désirez.


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Cuisson :

Env. 25 minutes dans la moitié inférieure du four préchauffé à 180°C.

Laisser tiédir saupoudrer de sucre glace
Variante :

Arroser les muffins : faire réduire 1 dl de jus de pomme environ de moitié, et arroser les muffins.

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Pour le jeu, vous pouvez vous inscrire ici,
ou m'envoyer un i-meil!


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Rédigé par lory

Publié dans #muffins - et petits gâteaux

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Commenter cet article

arno95 05/05/2010 11:22



Quel régal pour les yeux et nos papilles !



lory 01/07/2010 08:23



merci arno, c gentil!



missisa 14/10/2008 17:53

c'est la première fois que je me lance dans un petit jeu qui m'a l'air très sympa, alors je m'inscris. merci

lory 16/10/2008 10:27


j'attends ta recette alors...merci!!



Jasmine 05/11/2007 13:19

Une bien bonne idée!Voici ma participation :http://jasminecuisine.blogspot.com/2007/10/barres-la-citrouille-et-au-pain-dpices.html

lory 06/11/2007 10:24

Génial!Tes barres sont une pure merveille!!!merci

véro 29/10/2007 21:48

alors....je participe:
gâteau salé coings et romarin c'est ici:
http://cuisinesauvage.blogspot.com/2007/10/gateau-sal-coing-et-romarin.html
et muffins coings coriandre c'est là :
http://cuisinesauvage.blogspot.com/2007/10/muffins-coing-coriandre_09.html
et y en a d'autres...

lory 30/10/2007 06:35

super vero!je te remercie, c'est si bon de voir des nouvelles recettes !Je note déjà tes adresses.merci encore,biz

jjoa 21/10/2007 13:57

J'aimerais bien participer à votre jeu. Je propose une recette noix-vanille :
http://www.journaldesdemoiselles.com/2007/10/entremets-mendschikoff.html

lory 23/10/2007 11:23

super!!!je te remercie , c'est extra..plus on est plus on s'amuse!!!Je vais noter ton nom!!biz