Tarte salée aux oignons chinois et..

Publié le 30 Juillet 2007

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Bonjour,
aujurd'hui une petite tarte salée simple, rapide et légère.
Personalemment, j'aime beaucoup ces tartes assez "minimalistes"!

Tarte salée aux oignons chinois et au jambon
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Les oignons chinois ressemblent beaucoup à une sorte d’ail miniature
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Ingrédients :
  • Une pâte feuilletée
  • 1 càs de moutarde
  • 2-3 tranches de jambon
  • Oignons chinois
  • 1 petite courgette, coupé en fines lamelles (à la mandoline ou au couteau)
  • Une poigné de roquette (si vous aimez)
  • Sel au piment d’Espelette
  • 1 mozzarelle
  • 1 œuf
  • 2 càs de lait (ou lait de soya)
  • 2 càs de parmesan râpé
  • Si vous en avez, vous pouvez ajouter 1 càs de ricotta.
  • ½ càc de mélange d’épices indienne (ou autres épices de votre goût), poivre.

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Préchauffer le four à 220°C.

Etaler la pâte feuilletée et foncer un moule à tarte (couvert de papier four).Laisser les bords de la pâte sortir du moule.
Faire des trous sur le fond de la tarte.
Badigeonner de moutarde et poser les tranches de jambon, en sorte de couvrir le fond.
Couvrir avec les rondelles de courgettes cru et les oignons chinois.
Parsemer se sel pimenté (pas trop).

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Si vous décidez de mettre de la roquette, mette-en ici et là quelques feuilles.
Après avoir battu l’œuf avec les autres ingrédients, verser le liquide sur la tarte.

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Couper la mozzarella en tranches ou en morceaux et décorer la tarte.
Pour finir, une pincée de noix muscade.

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Plier à l’intérieur les bords de la pâte feuilletée.

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Cuire la tarte à 200-220°C pendant 20-25 minutes.

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Voilà, comme j'aime souvent dire...les choses simples, sont parfois les meilleurs!

Une très bonne semaine
à tous mes amis/es gourmands/es!
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Rédigé par lory

Publié dans #Tartes salées

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virginie 13/06/2008 20:39

bon voila, ma tarte est enfin au four !!!ca sent drolement bon. j'ai changé qq petits trucs au niveau des légumes, ajouter du gingembre ...... je mettrais la recette sur mon blog et je mettrais un lien vers ton blog.merci pour cette recette virginie

lory 14/06/2008 08:19


Je suis ravie qu'elle t'as plus!
bisous!


virginie 01/04/2008 16:50

hummm ca me plait bien cette petite recette !!!!a tester au plus vite !!!!

lory 03/04/2008 13:13


Tu me diras.....merci de ton commentaire!


H�l�ne(Cannes) 30/07/2007 19:00

Minimaliste si on veut, ta tarte ! Elle est superbe ! :o)BisesHélène

mimosa 30/07/2007 12:31

on doit avoir une haleine qui dépote après cette tarte! :-P

lory 02/08/2007 01:10

non,non..c'est ça que c'est extra...ces petits oignons ne donnent pas de .....

Cooky Monster 30/07/2007 10:18

Oh, ta tarte a tout pour me plaire, j'adore!Sab