Muffins aux châtaignes, noisettes, choco

Publié le 16 Janvier 2008

Bonjour,
Je sais, il y a déjà pas mal de recettes avec la farine de châtaignes…et j’en rajoute encore une !

Des muffins à la farine de châtaigne, encore…mais que faire ?Je les adore...
..Et c'est tellement rapide à fire, pourquoi s'en priver?!

Muffins à la Châtaigne, noisettes et choco

Ingrédients :

100 gr de farine de châtaignes
1oo gr de farine d’épeautre
40 gr de poudre de noisettes
75 gr de sucre de canne, fin
½ sachet de poudre à lever
1 pincée de bicarbonate
1 pincée de sel
2 œufs
1 yaourt nature de brebis (90gr)
2 càs d’huile d’olive
2 càs de cruncy Fiesta, ou des gouttes de chocolat
Une pincée de fève tonka râpée, ou 1 sachet de sucre vanillé

Battre les œufs avec le sucre, ajouter le yaourt, l’huile, une pincée de sel, mélanger.
Ajouter les noisettes et la farine mélangée à la levure.
Râper env. 1/3 de fève tonka, et verser les cruncy fiesta (ou le chocolat en gouttes)

Mélanger le tout et remplir le moule à muffins.

Décorer avec de cruncy fiesta.

Cuire à 180°C environ 20-25 minutes.

Prochainement, je vous donnerai une recette de muffins aux bananes…sublime!
Je n’avais jamais mangé des muffins aux des bananes, si moelleux et délicieux..
A ne pas rater !