Gâteau aux petites prunes Berudge

Publié le 16 Octobre 2008

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Bonjour,
Aujourd'hui j'aurais du poster l'article du jeu « le sucrepices N.3 », avec vos recettes.

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Malheureusement, j'ai pris beaucoup de retard, et je dois rapporter la publication à demain.
(Cela vous laisse encore un jour pour m'envoyer votre recette !!)
J'espère que vous ne m'en voudrez pas trop...

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Pour vous donner une idée de mon retard, la recette que je vais vous donner aujourd'hui, est du mois d'août !
Je tenais à vous la donner car elle était vraiment extra !
J'avais trouvée ces petites prunes (que je ne connaissais pas) au marché.
Des petites « prunelles » parfumées, d'une couleur viola-brun et idéales pour ce gâteau.
Les prunes « Berudge ».(clic)


Gâteau aux petites prunes Berudge
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Ingrédients:
  • 3 oeufs
  • 3 càs de sucre de canne (jusqu'à 120 gr)
  • 1 càs de miel
  • 2 càs de ricotta
  • 2 dl de Lassi chai
  • 2 càs de noisettes moulues
  • 1 càc de sucre aux agrumes
  • 170 gr de farine blanche
  • 40 gr de farine d'épeautre
  • ½ sachet de levure chimique
  • 1 càs d'huile de noix (ou noisettes)
  • 1-2 pommes
  • 400gr env. de petites prunes
  • Croquant
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Préchauffer le four à 200°C.

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Fouetter les œufs avec le sucre, ajouter le miel.
Ajouter la ricotta, le yaourt Lassi*, le miel, le sucre aux agrumes, l'huile de noix et mélanger.
Ajouter les noisettes et la farine avec la levure.

Foncer un moule à manquer de papier sulfurisé.
Verser la pâte et décorer avec les petites prunes dénoyautées.

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Saupoudrer de croquant de noisettes et/ou sucre en grains.

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Cuire au four à 190°C pendant 45-50 minutes.


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PS:
Dans mes gâteaux, je mets toujours très peu de sucre.
Vous pouvez tranquillement en ajouter encore un peu, si vous aimez les desserts assez sucrés.


A bientôt...

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Rédigé par lory

Publié dans #desserts et gâteaux

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Commenter cet article

avocat et chocolat 16/10/2008 16:32

oh Lory  je suis deçue je voulais participer mais en ce moment pas trop de temps j'ai déja du mal à publier mes recettes et ce soir je suis invité .. je vais me consoler avec la récap !

lory 17/10/2008 06:56


Tu sait, mes jeux restent ouverts...tu peux encore participer quand tu auras un peu de temps...
merci quand même!
biz


provence 16/10/2008 16:31

Super bien conservé depuis le mois d'août! Je le croquerais volontiers.

sam's cook 16/10/2008 16:28

il a l'air bien moelleux, j'adore les prunes en plus!

lamu 16/10/2008 14:29

j'suis sure que tu va reussir a nous faire une merveille de muffins pour le muffin monday ! lances toi tu sera pas décue :)

lory 17/10/2008 06:59


J'ai déjà une belle recette 100% autumne!
je dois juste préparer l'article!
a bientot!!


ceci 16/10/2008 12:36

hummmm!!! Comme ça doit être bon....bisous et bonne journée