gâteau à la ricotta et au chocolat, à ne pas rater!

Publié le 3 Janvier 2008


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Bonjour à tous !
Nous voilà en 2008, déjà !
Je me souviens que, adolescente, (il y a ….) il me parait tellement loin le 2000, mais tellement loin...
Alors pour fêter non pas le 2000, mais le 2008 :

Un gâteau si simple et tellement délicieux…qu’il ne faut pas le rater !
Je l’ai fait une première fois, avec demi dose ; mon fils a dévoré, carrément !
(et ce n’est pas rien..)
C'est une sorte de cheese-cake, mais bien plus léger et moelleux!


   Gâteau à la ricotta et au chocolat
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Ingrédients :

  • 500 gr de ricotta, égouttée
  • 100 gr de dés de chocolat
  • 150 gr de sucre
  • 4 càs de farine
  • 4 œufs
  • 1 citron, le zeste râpé
  • Une pincée de sel
  • ½ sachet de poudre à lever
  • 1 sachet de sucre vanillé

Monter les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel, puis ajouter (peu à la fois) 4 cuillères de sucre (comme pour faire une meringue).Mettre à côté.

Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine et la ricotta, puis le chocolat et le zeste de citron.

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Finalement, ajouter les blancs d’œufs montés en neige et amalgamer délicatement avec une spatule, du bas vers le haut.

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Verser la préparation dans le moule beurré et cuire au four préchauffé à 170°C pendant 50 minutes.

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Saupoudrer de sucre glace, au choix.


Rédigé par lory

Publié dans #desserts et gâteaux

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ariane 21/05/2009 11:21

Je viens de découvrir la ricotta lors d'un séjour en Italie, je vais essayer votre recette qui me parait très appétissante. A bientôt pour le résultat

lory 21/05/2009 13:49


miam..la ricotta!je l'adore..il faut essayer de la manger bien fraiche.
j'espère que le gâteau te plaira!
biz



guylaine 05/01/2008 16:37

Hum, je t'en prendrais volontiers un morceau !

lory 06/01/2008 11:19

Avec plaisir..!

lenaig 04/01/2008 22:25

Hier je cherchais une recette à la ricotta, dommage que je ne connaissait pas ton blog avant. Parce que ta recette m'aurais beaucoup plu!!!
je m'en lèche les babines.
J'ai donc fait des petits gateaux aux framboises-ricotta.

lory 06/01/2008 11:18

La prochaine fois, tu va essayer cette recette, tu verras....a se lecher les babines!!!biz

fatima 04/01/2008 12:06

trop jolie ,surment bon, bonne journée

Auralyn 03/01/2008 21:45

Il a l'air delicieux ce gateau! Tres bonne annee a toi !