Cake avoine, noisettes, noix, abricots

Publié le 20 Juin 2008

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Bonjour,
Quel plaisir quand je me lève et je trouve un bon cake pour accompagner mon café !
C'est un de me péché mignon, le meilleur moment de la journée !
J'aime les cakes un peu rustiques, comme celui que je vais vous proposer, un vrai régal !
Abricots séchées et noisettes, sont un vrai délice, à mon avis...et à la place des flocons d'avoine, j'ai pris le mélange pour
bircher müesli.



Cake avoine, abricot, noix
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Ingrédients :
  • 50 gr d'avoine (pour bircher)
  • 50 gr de noix hachés
  • 100 gr de yaourt nature au miel (brebis ou vache)
  • 200 gr de farine
  • 3 œufs
  • 1 dl d'huile d'olive (ou beurre)
  • 1 sachet de levure
  • 3 - 4 càs de sucre roux (vous pouvez ajoutez un peu de miel)
  • 50 gr de noisettes
  • Abricots séchées
  • 1 poire râpée

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Fouetter les œufs avec le sucre.
Ajouter l'huile (ou le beurre fondu), le yaourt et mélanger.
Ajouter l'avoine, la poire râpée, les noisettes et les noix hachées, la farina avec la levure et mélanger bien le tout .
Si nécessaire, ajouter un peu de lait.
Couper les abricots en dés et ajouter.
Verser la préparation dans un moule foncé de papier sulfurisé et décorer avec des noisettes entières et sucre gros.
Cuire au four préchauffé à 190°C pendant 45 minutes env.

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Laisser refroidir, saupoudrer de sucre glace.

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Régalez-vous !

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Je voulais aussi m'excuser si mes articles ne sont pas "journaliers" comme d'habitude, ces temps si, je ne suis pas trop en forme.
J'ai pris du retard...et plein d'articles et  recettes à mettre en ordre !
Ça doit être ce temps bizarre, un jour il fait chaud ...et l'autre il faut un pullover !
(Donnons la faute au temps... !)

Allez, je vous souhaite une bonne journée !


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Rédigé par lory

Publié dans #cakes

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Amélie 20/06/2008 16:51

C'est vrai que c'est sympa les cakes rustiques comme les tiens, je les aime bien aussi ! ^^ Celui-là m'a l'air très bon ! ;p

lory 21/06/2008 10:55


merci amélie!


ml 20/06/2008 13:04

bonjour lory ... alors moi j'ai l'apéro et le dessert mais en dernier une bonne part de cake et c'est un week -end qui commence plutôt bien ! bonne journée à toi ...

Marysia 20/06/2008 11:01

Hum, ce cake a l'air délicieux, comme toujours tes recettes pleines de bonnes choses me font saliver !

Maya 20/06/2008 09:29

Super!!! Tout à fait le genre de cake que j'aime manger au petit déjeuner!Bravissimo!

lory 21/06/2008 10:55


uauuu, merci Maya!


Sandy 20/06/2008 09:13

ca m'a l'air super bon j'essayerai avec plaisir