Cake aux amandes, myrtilles,...

Publié le 7 Septembre 2007

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Un cake un peu spécial qui a été très apprécié, et fini en moins que deux..
L’idée m’est venu en regardant une recette de pascale*, et le résultat est un cake assez original, mais quel délice !

Cake amandes, myrtilles et farine de sarrasin
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Ingrédients :
  •  
  • 120 gr de farine blanche
  •  
  • 40 gr de farine sarrasin
  •  
  • 1 càc de levure
  •  
  • 1 sachet de sucre vanillé au bourbon
  •  
  • 130 gr de sucre de canne
  •  
  • 1 yaourt de brebis su myrtilles
  •  
  • 3 œufs
  •  
  • 60 – 70 gr de beurre demi sel, mou
  •  
  • Une poignée d’épines vinettes* (ou myrtilles, groseilles, airelles, ou myrtilles rouges)
  •  
  • 2 càs d’amandes effilés
  •  


Travailler le beurre et le sucre, ajouter les œufs un à un et le yaourt.
Ajouter le sucre vanillé et les farines mélangés à la levure.
Ajouter les amandes et les épines vinettes.

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Verser la pâte dans un moule à cake beurré ou préparé avec du papier sulfurisé.

Décorer la surface d’amandes effilées et sucre en grains.
Cuire à 180-190° C pendant env. 40-45 minutes.

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Bon week-end!


Rédigé par lory

Publié dans #cakes

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bergeou 11/09/2007 15:07

Il a l'air délicieux !

frederique 09/09/2007 17:10

original en effet ,bravo !

Vivi 09/09/2007 14:06

Mele e mandorle è un classico, fichi e mandorle un po' meno ma mi ispira parecchio. Chissà che buona che deve essere così la mia tortina. Un bacione. Vivi

lory 10/09/2007 12:57

Grazie di essere passata vivi, è vero che è buona!!

paola 08/09/2007 22:07

Ce cake me parait délicieux et tellement moelleux !

lory 10/09/2007 12:56

Il était très bon, c'est vrai!merci

mimosa 08/09/2007 10:13

rassure moi..tu fais des pauses de temps en temps?!

lory 08/09/2007 14:00

...à vrai dire pas tellement!biz