Espadon parfumé, à la grille

Publié le 2 Février 2008

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Bonjour à tous,
Nous voilà à samedi …
Je vais vous donner une idée pour un plat rapide, comme on aime parfois, le week-end ;
Du poisson, pour changer (je n’en mange pas assez.. !) un de mes poisson préféré, avec le thon frais.



L’espadon parfumé à la grille

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Je me suis laissée tenter par une belle tranche d’espadon.
En principe, je l’aime tout simplement grillé, avec un peu de citron, sauge sel et poivre ;
Mais j’ai voulu essayer une marinade que j’ai trouvée en commerce (chez coop).
Cette marinade, contient de la citronnelle, du piment doux et de la coriandre.
J’ai badigeonnée la tranche d’espadon avec cette marinade et laissé reposer 2 heures, au frais.
Puis, j’ai mis juste un petit filet d’huile d’olive sur la grille, avec une pincée de romarin.
Une fois le poisson grillé, j’ai versée un peu de vin blanc et laissée évaporé.
Salé et poivré.

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Le tout va très vite, il ne faut pas laisser trop cuire l’espadon, il serait dommage.
Avec un accompagnement de légumes mélangés, c’était délicieux !

voici la marinade que j'ai utilisé:
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Et avec ce plat rapide, je vous souhaite un bon week-end !

(je dois courir chez le médecin et il a neigé, et ma voiture est couverte de neige,...ouff !!)


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Rédigé par lory

Publié dans #poisson

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Nat 03/02/2008 20:59

Ce doit être bien bon ! je ne mange pas assez de poisson moi aussi et pourtant. Bien cuisiné c'est si bon...(je ne connaissais pas cette marinade Suzi Wan !)

sabineb (chorouky) 03/02/2008 20:44

Cest bien appétissant...Je prend note, merci, gros bisous,sabine

anne h 03/02/2008 16:36

super cette idée je rajoute le paquet sur ma liste de courses . très belles photos .bisesanne

paola 03/02/2008 16:22

Tout comme toi,  je trouve que je ne mange pas assez de poisson. Ta recette va m'y faire remédier ! Légère et parfumée j'adore !Bon dimanchePaola

Marie-Thé 03/02/2008 16:21

Je ne connaissais pas cette marinade, elle me plait bien , je vais essayer de la trouver la semaine prochaine, ta recette je vais la mettre dans ma boite à idées, chez nous c'est le vent, la pluie, bref la tempête en Bretagne ! bises

lory 04/02/2008 06:07

Ahhh, ma belle Bretagne...(je dit "ma belle", car je l'adore..)!je suis contente d'avoir un petit message de Bretagne..bizz