Poulet,potimarron et pois gourmands à l'orientale

Publié le 6 Octobre 2008

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Bonjour!
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Quand une recette que j'aime est simple (et en plus délicieuse) je suis très contente!
Cette recette est vraiment simple, il faut juste quelques épices....et quelques légumes.




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Poulet, potimarron et pois gourmandes
...à "l'orientale"

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ingrédients:
  • 2 tranches de potimarron
  • 250 gr de pois gourmands (une barquette)
  • 1 oignon rouge, ou échalote
  • 1 gousse d'ail
  • 1-2 càs d'huile d'olive
  • Grains de coriandre, carvi, moutarde
  • Coriandre frais haché
  • Sel et poivre
  • Sauce de soya
  • Filets de poulet
  • Huile de sésame
  • 1 càc de « Lemongrass & coconut » (mélange d'épices thaï pour poulet)

Preparer le poulet :
Saupoudrer les filets avec le « lemongrass & coconut » (que vous trouvez dans tous les magasins), puis les mettre dans un bol avec 2 càs de sauce soya et 1 càs d'huile de sésame.
Laisser reposer une demi-heure.


Faire sauter l'oignon et les épices dans 2 càs d'huile d'olive.
Ajouter l'ail, que vous enlèverez à la fin, les morceaux de potimarron et les  pois gourmands.
Ajouter 2 càs de sauce de soya légère, 2 càs d'eau chaude et laisser cuire doucement.
Saler, poivrer.
A fin cuisson, ajouter la coriandre hachée.

Pour le poulet, vous avez deux variantes :

Ou le faire cuire doucement avec les légumes ; saler et poivrer à la fin.
Ou le faire sauter dans une poêle à part dans un petit morceau de beurre, puis le mouiller avec la sauce de la marinade.
Laisser cuire le poulet doucement.

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Bon appétit !

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Rédigé par lory

Publié dans #viande

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laorra 13/10/2008 14:29

Merci beaucoup ! Malheureusement j'ai un proxy qui ne me permet pas de voir tes images. C'est dommange, j'aurais aimé voir ce gâteau :p !! Bonne journée :)

lory 14/10/2008 09:40


c'est vrai que c' est une peu dommage, elle m'était bien réussi cette photo...
C'est quoi un proxy?
biz



cardamome 08/10/2008 22:54

bonsoir Lory merci pour ton passage sur mon menu de fête

petitsplatsnath 08/10/2008 13:23

Hmm! Très appétissant!Première participation au jeu sucrepice n°3 : Tartelettes curcuma, fenouil et brcolis que tu trouveras à la date d'aujourd'hui. (8 octobre). En attendant une deuxième participation ce wwek end, j'espère!

lory 08/10/2008 14:06


uauu, merci!
c'est geniale..on commence à être plusieurs, c'est chouette!!
une superbe recette!



llolo 08/10/2008 11:33

recette très sympa et présentation originale ! je note ta recette car j'aimerai bien y gouter !

lory 08/10/2008 14:13


c'est très simple, tu verras!
biz



mickymath 08/10/2008 00:34

quel magnifique plat et photos! !biises micky

lory 08/10/2008 14:13


merci!!