Muffins du chef

Publié le 31 Mai 2007

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Muffins du chef, un délice à faire et à refaire!


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Ces délicieux muffins, sont tellement bon et faciles à faires que vous pouvez les tester en plusiers
variantes.

 

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Changez les épices, mettez plus ou moins de fruits confits,...


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  • 3 oeufs battus en omelette
  • 150 grammes de beurre fondu refroidi
  • 1/4 litre de lait entier et froid
  • 150 grammes de vergeoise brune
  • 2 c à s grammes de miel crémeux
  • 250 grammes de farine
  • 1 sachet de poudre à lever
  • (ou une cuiller à café de bicarbonate de soude)
  • 70 grammes de raisins secs (j’ai mis que 60 gr)
  • 30 grammes de pistaches mondées écrasées grossièrement
  • 50 grammes d'amandes mondées écrasées (ou broyées)
  • 50 grammes de cerneaux de noix écrasées grossièrement
  • 50 grammes de noisettes écrasées grossièrement
  • 50 grammes de cèdre coupé en petits dés(ou bigarreaux confits détaillés en dès )
  • 50 grammes de zestes confits (orange, citron, pamplemousse)
  • 1 cuiller à café de cannelle en poudre
  • 1 pincée de poivre
  • quelques râpures de muscade
  • 1 pincée de sel


Mélangez dans un grand bol les œufs avec le sucre, le lait et tous les ingrédients liquides.

Ajoutez les fruits confits et les ingrédients secs (comme une normale préparation de muffins).


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Versez la pâte dans les moules à muffins préparés (ou avec les petits moules en papier).

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Cuire au four préchauffé à 190° pendant env. 20 minutes.

Laisser tiédir, démouler.

 

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Voilà, maintenant vous pouvez goûter ces petites délices..

Ils ne sont pas divins ces muffins ?


Rédigé par lory

Publié dans #muffins - et petits gâteaux

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Commenter cet article

Nathalie 18/02/2008 10:08

Tes muffins sont très très riches!!!!Remplis de pleins de bonnes choses!!!BisesNathalie

lory 19/02/2008 09:06

..et pourtant si légers..!

Confiture 05/06/2007 16:23

Oh si...! Divins, c'est bien le terme approprié.Tout ceci me donne faim, à l'heure du goûter en plus...Bises

mickymath 04/06/2007 23:24

ils sont magnifiques!! biises micky

la sieste 04/06/2007 21:55

tous ces épices, whaou! Et c'est la fête du cake ici! Merci pour ton amour inconsidéré de mon blog, et j'adore venir voir tout ce qui change régulièrement par ici! Bises!

christel/seuleaumonde 01/06/2007 20:50

tout ça m'a l'air bien bon!!! bisous du soir!!! christel