Petits gâteaux aux (mini) mirabelles

Publié le 6 Septembre 2007

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Des petits muffins, ou plutôt des bouchées, sans beurre ni huile.
J’ai préparée ces petits gâteaux pour finir des minis mirabelles que j’avais.


Muffins, ou bouchées aux mirabelles,
ou plutôt des mini mirabelles !
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Cette dose est pour 6 minis muffins.
Ingrédients :

  • 2 œufs
  • 3 càs de sucre de canne (ou normal)
  • 1 yaourt de brebis (env. 70gr)
  • 60 gr de farine bise (semi blanche)
  • 50 gr de farine blanche
  • 1 càs d’amandes moulues
  • 1 sachet de sucre vanillé, au bourbon
  • 1 càc de levure chimique
  • 1 pincée de fève tonka (pas indispensable)
  • 5-6 mirabelles, coupé en petits morceaux (mes mirabelles était vraiment petites, pour des   fruits  normales, 3-4 pièces).

Travailler les œufs avec le sucre.
Ajouter le sucre vanillé, la fève tonka (une pincée râpée), les œufs un à un.
Ajouter le yaourt, les amandes et les farines mélangés avec la levure.
Couper les mirabelles en morceaux et ajouter au reste.

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Verser la pâte dans le moule à muffins et cuire au four  à 180-190°C pendant 20-25 minutes.
Laisser tiédir, saupoudrer de sucre glace.

Encore une petite variante de la recette de Clea*,

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Rédigé par lory

Publié dans #muffins - et petits gâteaux

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Kalinka 07/09/2007 11:36

comme ces petits gâteaux son appétissants. Bon week end. Kalinka

lory 08/09/2007 13:27

Merci Kalinka!

maminabelle 06/09/2007 23:43

Super cette recette de muffins ... c'est vraiment la bonne époque pour les mirabelles ! Il est tard, mais il me vient une petit faim ;))

lory 07/09/2007 11:05

Il y a toujour une petite place pour un petit muffins..!biz

Olivier 06/09/2007 19:57

Je m'interroge de la saveur avec un yaourt de brebis... c'est super original... ça doit être divin...

lory 07/09/2007 10:53

Enfait ce que j'aime de ces yaourt c'est leurs moelleux, pour le gout, le brebis on le sent pas.bizz

Dominique 06/09/2007 19:03

Ils sont adorables tes petits muffins, trop beaux.Bises

Helene 06/09/2007 13:49

Alors la je craque :D je suis dingue des mirabelles, je teste des demain!!!!et pour repondre à ta question: pour trouver ma recette de carrot cake va voir dans "petites douceurs", je ne leur avais pas attribué de catégorie (je suis tete en l'air)

lory 07/09/2007 10:51

J'ai trouvée, merci!biz