Fleurs salées au thym, chèvre, épinards,...bons,bons, bons...!

Publié le 19 Juillet 2008

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Les irrésistibles...Image Hosted by ImageShack.us
Ils sont tellement bons et tellement rapides à faire, que ça vaut vraiment la peine d'essayer !
Un diner entre amis, un apéro à l' improviste ? Voilà une idée d' apéros-entrée qui plaira, je pense, à tous le monde !
Vous pouvez changer des ingrédients àvotre goût...(mettre du jambon cuit, du chorizo) ;
Ajouter du parmesan râpé ou de la scamorza*.

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Muffins aux  épinards et au fromage,
parfumé au thym

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                                                   ou: « fleurs salés »

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Ingrédients pour 5-6gros muffins.
  • 2 œufs
  • ½ verre de lait
  • 1 yaourt de brebis
  • 3- 4 càs d'huile d'olive extra vierge
  • Sel, poivre
  • Piment d'Espelette
  • 5 càs de farine blanche
  • 3 càs de farine bise
  • 2 càs de farine de maïs
  • ½ sachet de levure chimique
  • 2 tranches de Jambon cru (coupé gros), coupé en dés
  • Mozzarella, scamorza affumicata*, (ou fromage type bûche de chèvre, ou autre)
  • Jeunes épinards, une belle poignée
  • Thym frais
  • 2 càs de Parmesan râpé (au choix)

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Préchauffer le four à 190-200°C.

Fouetter les œufs, avec le lait, le yaourt, sel et poivre, une pincée de piment d'Espelette.
Ajouter les farines mélangées à la levure et l'huile d'olive.

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Couper les fromages et le jambon en dés, ajouter.
Ajouter aussi les jeunes épinards, le petites feuilles de thym frais et mélanger rapidement.

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Cuire au four à 190°C pendant env. 15-20 minutes.

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Servir tièdes, au froids.

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Pour des « fleurs » plus crémeux, ajouter un peu de ricotta, et plus de fromage de chèvre.

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Ils sont si bons, si bons..... !

......bon week-end à tout le monde  Image Hosted by ImageShack.us

Rédigé par lory

Publié dans #apero et entrées

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Commenter cet article

Faten 10/10/2008 01:16

En plus ils sont très beaux.

Cricri 22/07/2008 18:07

hummm ça m'a l'air bien bon

ml 20/07/2008 20:51

Muffins aux épinards  , je n'y aurais pas du tout songer mais je rends sans hésitation et ce sera d'ailleurs mon prochain test de muffins !! bises lory et bonne fin de week

lory 21/07/2008 13:56


Donne-moi desnouvelles....
bisous



tini 19/07/2008 17:41

Ils me plaisent vraiment bien tes muffins!!!Salés, c'est top!!

Carole 19/07/2008 12:15

Hey hey ! moi je ne change rien, ils sont parfaits comme ça. Super appétissants