La coriandre

Publié le 10 Juin 2007

Coriandre, de: Wikipedia


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« La coriandre (Coriandrum sativum) est une plante herbacée annuelle de la famille des Apiacées (Ombellifères).

Son nom vient du grec koris, « punaise » et andros, « homme », ce qui revient à faire passer la coriandre pour le mari de la punaise et ce en raison de l'odeur de ses feuilles.

Aussi bien ses feuilles que ses graines ou ses racines sont utilisées en cuisine, surtout en Asie, en Amérique latine et dans la cuisine méditerranéenne.

Son nom arabe est « kuzbūr » كزبور. »

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la fiche de supertoinette : ICI
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  A bientôt..

Rédigé par lory

Publié dans #épices - fruits divers

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Doria 10/06/2007 21:05

J'en fais pousser dans mon jardin et je trouve cet aromate très gouteux. J'en mets un peu partout dans mes plats.
Bisous, Doria

lory 12/06/2007 19:41

c'est vrai que ces parfums sont si bon....avoir un petit jardin c'est supermerci Doria