Omelette aux 3 légumes...simple et bon!

Publié le 23 Septembre 2008

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Simple, bon et  pratique quand on n'a pas très faim, pas le temps, ou tout simplement pas trop envie cuisiner :
Une belle omelette !
Avec quelques petites choses, on a un repas complet.




Omelette à la carotte, courgette et fromage fondant
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Ingrédients pour une belle omelette :
  • 1 carotte
  • 1 courgette
  • 1 échalote
  • 1-2 œufs
  • 1 verre de lait
  • 1 càc de farine de pois chiches, ou blanche
  • Huile
  • Sel, poivre
  • Épices de votre choix (graines de moutarde et coriandre, piment d'Espelette, ex..)
  • 1-2 tranches de jambon
  • Fromage (mozzarella, gruyère, raclette,..)
  • Thym frais, ou persil

Verser un filet d'huile dans une poêle, ajouter les grains de moutarde, de coriandre et l'échalote hachée. Laisser suer quelques minutes puis ajouter la carotte et la courgette râpées, laisser cuire 4-5 minutes. Saler.

Préparer les œufs :
Fouetter les œufs avec le lait, la farine, une pincée de piment d'Espelette, un brin de thym frais.
Verser cette préparation sur les légumes et laisser cuire jusqu'à former une belle croute sous l'omelette.
Poser le jambon et le fromage coupé finement sur l'omelette et la plier en deux.
Tourner pour laisser bien cuire  les deux côtés.

Si vous êtez végétariens, mettez que du fromage.

Voilà, c'est prêt !!!!

bon appétit!!!!
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Rédigé par lory

Publié dans #Premiers plats - et plats salés

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ceci 24/09/2008 13:52

hummmm!! Une belle omelette...

whisper 24/09/2008 13:20

au moins cette omelette ressemble à une vraie omelette!(pas comme la mienne)elle a des couleurs super belles en plus!

sophie21 23/09/2008 21:34

Souvent les plats les plus simples sont parmi les meilleurs !

lory 25/09/2008 09:17


C'est bien vrai!
biz



mounet 23/09/2008 21:07

j'aime les omelettes et j'en fait souvent le lundi , c'est le jour ou je n'ai pas trop le temps de cuisiner il faudra que je teste ta recette

lory 25/09/2008 09:18


Tu verras, elle est bien savoureuse..



delices eyes 23/09/2008 15:19

Je n'ai pas assez le reflexe omelette, je le regrette à la vue de ta recette.Bonne journée