Muffins aux groseilles et au thé vert Matcha

Publié le 24 Octobre 2008

Image Hosted by ImageShack.us

Bonjour,

Je continue ma "nouvelle" série de muffins avec une troisième recette très gourmande, et bien colorée !

Une variation d'une recette de « amusebouche ».

Une recette qui a déjà été présenté en différentes versions, et (comme elles sont toutes délicieuses) une de plus ne sera pas de refus,...n'est pas ?

Encore une idée pour le Muffins Monday N.11..?


Muffins aux groseilles et thé vert Matcha

Image Hosted by ImageShack.us

Image Hosted by ImageShack.us


Image Hosted by ImageShack.us



Ingrédients:

  • 250 gr de farine
  • 80-100 gr de sucre
  • 100 gr de beurre
  • 20 cl de lait
  • 1 yaourt nature (ou Grec)
  • 1 œuf + 1 blanc
  • zeste de citron
  • Une pincée de sel
  • 1 càc de levure chimique
  • 150 gr de groseilles rouges
  • 1 càc de thé vert matcha
  • 1-2 càs de pistaches non salés


Image Hosted by ImageShack.us

Préchauffer le four à 180°-190°C.


Séparer le jaune du blanc d'œuf.

Mélanger le beurre mou avec le sucre, l'œuf et le jaune d'œuf, battre au fouet.

Tiédir le lait, ajouter la poudre de matcha et le verser sur la préparation.

Mélanger la farine avec la levure, ajouter.

Monter le blanc d'œuf en neige et ajouter délicatement à la préparation avec les groseilles.

Image Hosted by ImageShack.us

A la fin, ajouter 1 càs de pistaches.

Image Hosted by ImageShack.us

Verser la préparation dans un moule à muffins et décorer avec des pistaches.

Image Hosted by ImageShack.us

Cuire au four chaud, à 180°-190°C pendant env. 20-25 minutes.

Image Hosted by ImageShack.us

Les muffins sont toujours meilleurs le jour après !


Image Hosted by ImageShack.us

Miam.miam...Image Hosted by ImageShack.us

 

PS: Dans les prochains jours, je vais essayer des nouveaux fonds.
Comment trouvez-vous celui-ci?
Merci de votre aide..!A demain...

Rédigé par lory

Publié dans #muffins - et petits gâteaux

Repost 0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article

cardamome 01/11/2008 19:23

pas mal mais pour poi sans la poudre de machin, pardon matcha! connaissais pas ce thé je onnais le bancha, le kukicha mais pas le matcha

lory 02/11/2008 12:30


mon fils n'aime pas non plus...à chacun ces gouts!!
biz



sandyneige 31/10/2008 13:37

merci pour l'astuce des blanc en neige ... il va falloir que je tente maintenant !!

lory 01/11/2008 12:46


Tiens-moi au courent...
biz



sandyneige 29/10/2008 17:32

ca fait halloween, ou plutot noel ( vert et rouge )...super tes blancs en neige, j'arrive pas a les faire aussi bien!( en fait, j'ai jamais reussi, ouinnnn !!)

lory 31/10/2008 13:11


Ciao...pour les blancs, je mets quelques grains de sel et je commence à fouetter doucement,puis j'augmente la vitesse (j'vaias entendu ce truc d'un pâtissier)!
biz



monique 27/10/2008 08:00

Ces muffins ont l'air tout simplement DELICIEUX, ils ont tout pour me plaire: thé matcha, groseilles, pistaches, je teste ta recette. Bises.

lory 27/10/2008 11:21


vas-y..tu me donneras des nouvelles...
biz



anna82 26/10/2008 21:37

Quel plaisir pour les yeux que tous ces jolis muffins je ne sais que choisir lol. bravo!