Muffins à la châtaigne et croquant,..très craquants

Publié le 19 Novembre 2007

Bonjour à tous !
La neige est tombée,…pas beaucoup, mais assez pour oublier définitivement l’automne !
Le froid, me donne envie de bricoler dans la cuisine, chauffer le four, faire des essais, etc..
(Dans mon appartement, il ne fait pas très chaud ..)
Aujourd’hui, j’avais envie de châtaigne… et de muffins,… encore !
Il faut dire que, si vous chercher des muffins, ou des cakes…sur mes blog vous avez le choix !

Alors, pour bien commencer la journée, des jolis muffins à la châtaigne, avec un joli croquant qui est très, très….craquant !

Muffins châtaigne et croquant (maison)

Ingrédients pour 10 muffins :

140 gr de farine blanche
70 gr de farine de châtaignes
80 gr de noisettes moulues
80 gr de cassonade
½ càc de bicarbonate
1 càc de levure
Une pincée de sel
1 dl de lait
80 gr de beurre fondu (j’ai mis la moitié de beurre demi sel)
2 œufs
1-2 càs de yaourt de brebis, nature

Mélange de noix : (noix de pécan, noisettes, noix de cajou, amandes,…) hachées grossièrement au couteau
Sucre en grains

Préparation :
Comme pour tous les muffins, mélanger les ingrédients sec, avec les ingrédients liquides dans deux récipients séparés, puis mélanger le tout rapidement et verser dans le moule à muffins.

Décorer avec les noix (le mélange hachés) et le sucre en grains.

Cuire au four préchauffé à 190°-200°C pendant 20 minutes, env.

J’aimerai profiter de cette occasion, pour vous demander si la pub sur ce blog vous dérange.
J’hésite un peu à la laisser…
Merci !