ceesecake aux marrons glacés

Publié le 24 Mai 2007

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Une recette qui vous emmènera directement au paradis !

Pour que votre gâteau soit parfait, c'est très importantle un bon miel ; il vous faut le miel de

châtaignes.

C’est une recette qui est légèrement plus coûteuse des autres, car elle a des ingrédients

Particulièrement exquis :

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Les marrons glacés

Le miel de châtaigne

Les zestes d’oranges confites

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Je vous assure que, pour une fois, ça vaut la peine de vous faire plaisir , elle est sublime !



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La préparation est très simple :

Ingrédients :
  • 250 gr de ricotta frais
  • 3 œufs
  • 80 gr de sucre
  • 1 – 2 càs de bon miel de châtaignes
  • 1 càs de crème de marrons (pas indispensable)
  • 20 gr de farine
  • 20 gr de maïzena
  • 1 càc de levure
  • 10 gr de crème liquide
  • 3-4 marrons glacés
  • 2-3 quartiers d’écorces d’orange confite
  • Le zeste d’un demi citron râpé, bio
  • Une pincé de sel
  •  

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Beurre et sucre pour le moule

Beurrez un moule antiadhésif à bord haut, et saupoudrez-le de sucre.

Coupez en petits dés le zeste d’orange confite et les marrons glacés, farinez-les légèrement.

Cassez les œufs séparez les blancs des jaunes.

Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que l’appareil blanchisse.

Ajoutez le miel, la ricotta, la crème et mélangez bien.

Mélangez la farine avec la maïzena et tamisez-les sur le mélange.

Ajoutez, en mélangeant les fruits coupés en dés.

Montez les blancs d’œufs avec une pincé de sel et les amalgamer avec une spatule au mélange

en mélangeant du bas vers le haut, doucement.

 

Versez l’appareil dans votre moule et cuire au four préchauffé à 175°C pendant 25-35 minutes.

Vérifiez avec une cure dent, il doit sortir sec.

Laissez tiédir le gâteau et retournez-le sur une assiette.

Décorez avec marrons glacés, sucre glace,…

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vous pouvez trouver le miel et autres articles ici:



 

 

Rédigé par lory

Publié dans #desserts et gâteaux

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Commenter cet article

Cocotounette 08/06/2007 09:30

Mmmmmh! J'aime trop les marrons alors tu penses bien que ce dessert me plaît....!

Léa 30/05/2007 19:26

waooo ! sympa et original !

Cocotounette 30/05/2007 11:23

Merci pour ton commentaire chez moi ^^! Du coup je découvre ton blog à toi, je ne l'ai pas déjà parcouru entièrement mais je peux déjà te dire que je l'aime!Il est super beau! Ton dessert au marrons me laisse le c** par terre, il est génial!

christel/seuleaumonde 29/05/2007 20:33

Un nouveau blog ? ou l'ancien en V2 ? bisous du soir, christel

annak 26/05/2007 10:54

Lory :) il s'agit de ce blog ? car je vois les entêtes de modules vertes et non des pommes. Je vois l'entête normale et pas grise