Muffins à la cardamome et aux groseilles séchées

Publié le 6 Juin 2007

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Surprise, surprise !
J’ai découvert que celles que je pensais être des groseilles, était enfaîte des Epines vinettes*.
Le goût, la couleur, le parfum tout est comme les groseilles, et même les vendeurs marocains
(j'imagine) pensait de me vendre des groseilles.

Donc voilà, mes groseilles séchées sont des Epines vinettes.
Je pense que de toute façon, vous pouvez mettre des groseilles, car le goût est le même.

Simples, rapides et délicieux !


Muffins à la cardamome et aux groseilles séchées,
ou épines vinettes

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Pour 9-10 muffins :

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les "fameuses" groseilles, ou plutôt épines vinettes

  •  
  • 1 œuf
  •  
  • 40 gr de beurre ou margarine, fondu
  •  
  • 2 càs de sucre de canne en poudre
  •  
  • 200 gr de farine
  •  
  • ½ sachet de poudre à lever
  •  
  • Une pincée de sel
  •  
  • Une pincée de bicarbonate
  •  
  • 1 càc de cardamome
  •  
  • 50 cl de lait de soja à la vanille
  •  
  • 50 cl de lait (ou 100 cl de lait)
  •  
  • 1 – 2 càs de groseilles séchées (épines vinettes)



Préchauffer le four à 175 -180°C.


Battre l’œuf avec le sucre et le sel.
Ajouter le lait, la cardamome et le beurre fondu.
Incorporer la farine et la levure et mélanger.
Ajouter les fruits.

Repartir la préparation dans le moule à muffins et cuire au milieu du four pendant
15-20 minutes.


Saupoudrer de sucre glace.

Tout ce que j'ai pu trouver sur les épines vinettes: ici


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Rédigé par lory

Publié dans #muffins - et petits gâteaux

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catherine 06/06/2007 14:49

Tu as bien fait de laisser un commentaire sur mon blog, cela me permet de te découvrir. La cardamome dans les desserts ? c'est excellent et apporte une touche presque poivrée qui anime les fruits. Jolie idée !

Lisanka 06/06/2007 11:04

Ca m'a l'air délicieux comme tout!

Tiuscha 06/06/2007 09:42

Ils ont l'air délicieux... HS je n'ai pas compris pourquoi un second blog...

guylaine 06/06/2007 09:20

Ils sont trop beaux, j'en veux, allez je t'en pique un, bises !