muffillas au curcuma (mini muffins salés)

Publié le 26 Juin 2007

Une nouvelle petite trouvaille que j’ai baptisé : «  Muffillas » !
Ce n’est pas mimi.. ?
Cette recette est une mélange de deux, ce n’est pas vraiment une tortillas (même mini),
et non plus des muffins salés.
J’ai  trouvée que « Muffillas » ça leurs allait très bien !
C’est très bon, et en plus, vous pouvez varier leur parfum, changer les légumes, etc..

"Muffillas" au curcuma
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Voilà ma recette :
Pour 6 mini « Muffillas »

  •  
  • 1-2 càs d’huile d’olive 
  • 1/3 de courgette
  • 1 pommes de terre
  • 1/3 de poivron (jaune, rouge,…)
  • 1 gousse d’ail
  • 1 oignon rouge
  • 3 œufs
  • 3 càs de farine
  • 1 càc de curcuma* 
  • Sel et poivre
  • 2 càs de parmesan râpé 
  • Une pincé de thym
  • 2 feuilles de sauges
  • Demi verre de lait


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Couper les légumes en petits dés.
Dans une poêle, verser un filet d’huile d’olive, faire revenir l’oignon et l’ail pressé, la sauge ciselée et ajouter les légumes coupés.
Cuire environ 10 minutes.


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Dans un grand bol, battre les œufs avec le lait, le curcuma, le thym et le parmesan.
Toujours en mélangeant, verser la farine et les légumes tiédis.
Gouter la pâte.

Remplir le moule à muffins, ou à tartelettes.(huilés avant)

Cuire au four préchauffé à 200 pendant env. 15-minutes.

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J’ai trouvé ces petites bouchées délicieuses !
Avec une salade, ou comme apéritif, les « Muffillas » seront très appréciés !
pour un bon curcuma, ICI:

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Sur free-cuisine, je publierai aussi la recette originale des mini-tortillas.
ici
bon appétit!

mitzicontente.gif



Rédigé par lory

Publié dans #apero et entrées

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Baluchon 27/06/2007 13:27

Tout à fait le genre de petites choses qui m'intéressent au plus haut point ! Je prends note :)

Paprikas 27/06/2007 10:10

J'aime bien ta recette

Yvon 26/06/2007 23:03

bonsoir Lory, ça doit être délicieux; tu as de super recettes à nous proposer merci

lory 27/06/2007 14:21

Je suis très contente que mes recettes tes plaisent.Merci!

Fabienne 26/06/2007 21:23

Ils sont à croquer ces muffins !!!

soumia 26/06/2007 20:31

ton nouveau blog regorge de vrais délices !Hmmmmmmm tes muffins sont bien appétissants

lory 26/06/2007 22:43

Merci Soumia, il est encore tout nouveau!..