Muffins au chocolat amer

Publié le 18 Octobre 2008

Bonjour et bon week-end à tous le monde !

Pour son nouveau Muffins Monday de « Cuisineplurielle »:

Je propose une première recette de muffins très, très gourmands !
Impossible de ne pas se lécher les doigts avec ces gâteaux,....ils sont tellement bon.

Simple et rapide....juste comme je les aime.

Muffins au chocolat amer

Ingrédients :

250 gr de farine d'épeautre
2 càc de poudre à lever
30 gr de cacao
2 càs de sucre de canne
150 gr de bon chocolat amer
1 œuf
125 gr de crème, ou double crème
1,8 dl de lait
90 gr de beurre fondu

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger farine, levure, cacao et sucre.
Fouetter l'œuf avec le sucre, ajouter la crème, le lait et le beurre fondu.

Verser le mélange de farine-cacao-sucre sur la préparation liquide et mélanger.

Couper le chocolat en petits morceaux et l'ajouter à la préparation. Mélanger.

Verser la pâte dans le moule à muffins beurré, ou chemisé de caissettes en papier.
(Si vous avez des moules en silicone, ce n'est pas nécessaire).

Cuire les petits gâteaux au four à 180°C pendant env. 20 minutes.

Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.

A bientot!...J'ai déjà en préparation des muffins 100% automne !