Cake "surprise"....un délice!

Publié le 22 Novembre 2007

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Là,…alors là….j’espère vous faire plaisir !

Un gâteau pour la famille !                              

Délicieux et très original ce cake vous étonnera !
Il faut dire qu’il n’est pas vraiment light, mais pour les fêtes …on s’en fiche, n’est pas ?
Au régime, on y pensera après…!!

Cake aux pommes, surprise !
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Ingrédients :
Masse aux noisettes :

  • 100 gr de noisettes moulues
  • 50 gr de sucre
  • 1 càc de cannelle
  • 4 càs de crème

Pâte travaillée :

  • 200 gr de beurre, laisser ramollir
  • 300 gr de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 4 œufs
  • 4 petites pommes (p.ex. : Cox orange) env. 350 gr épluchées, pelées grossièrement râpées
  • 1 citron, BIO ½ zeste râpé et 1 càs de jus
  • 250 gr de farine
  • 1 càc de poudre à lever

Préparation :
Mélanger les ingrédients pour  la masse aux noisettes, rouler cette pâte dans un papier alu (comme un salami) de la longueur du moule à cake et réserver au réfrigérateur.

Ramollir le beurre dans une terrine, ajouter le sucre, le sel et les œufs un à un ; travailler jusqu’à ce que la  masse blanchisse.

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Incorporer les pommes râpées, le citron avec le zeste, la farine mélangé avec la levure et mélanger le tout.

Verser la moitié de la pâte dans votre moule à cake, poser le rouleau aux noisettes au centre et
recouvrir avec le reste de la pâte.

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Cuisson :
65-70 minutes dans la partie inférieure du four préchauffé à 180°C.
Sortir du four, laisser tiédir, démouler et laisser refroidir sur une grille.

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Par portion : env. :1337 kj = 320 kcal

Dans mon cake, je n’ai pas mis le jus de citron, mais j’ai ajouté 1 càc de sucre aux agrumes.
J’ai aussi diminué un peu la quantité de sucre, j’ai mis 250gr.


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Rédigé par lory

Publié dans #cakes

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$ha 23/11/2007 23:10

Cette surprise est vraiment un "plus" à tomber!

hilde 23/11/2007 19:54

Il est magnifique ce cake et j'aime beaucoup la Surprise au milieu!

jacquotte 23/11/2007 15:30

Tu as raison, au diable les régimes !!! Je me laisserai bien tentée par ton cake !!biz

baseli 23/11/2007 09:33

j'en prendrais bien une tranche au petit-déjeuner, miam la surprise à la noisette !

Eryn 23/11/2007 08:32

Hihi, je ne sais pas grossir ! J'essaye depuis des années mais ça marche pas :pEt toi ? Avec toutes ces douceurs que tu fais, comment fais tu ?

lory 26/11/2007 09:58

Moi, c'est le contraire...je n'arrive pas à maigrir!normale (tu me diras..) avec les sucreries que je mange..!je mange aussi pleins de légumes.(pour balancer!!)bizz