cake au beurre de cacahuètes et bananes

Publié le 1 Juin 2007


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Un cake un peu différent, une recette qui sort un peu de mon ordinaire et qui prend un

peu
l’accent d’Amérique.

Depuis longtemps, je voulais tester une de ces recettes au beurre de cacahuètes, mais

avec
mes origines italiennes, j’en avais un peu peur!

Mon pot de cacahuètes commençait à mettre racines au frigo, alors voilà (me suis dit) il

faut
y aller maintenant ! .....Finalement, j’en suis contente!00000013.gif

C’est un cake très bon, et facile à faire.

J’avoue que je préfère mes cakes aux fruits confits, ou aux châtaignes,…mais pour

changer
Il est parfait.

J’ai remarquée avec plaisir qu’il plait beaucoup aux autres gourmandes, alors je vous

mets la
recette ici.


Une petite variante :

Je pense que la cardamome va très bien dans ce gâteau. La prochaine fois j’en rajouterai

dans la pâte.




 
 

Un cake au beurre de cacahuètes et aux bananes

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Ingrédients :

  • 300 gr de farine blanche
  • 50 gr de farine bise
  • 1/2 sachet de poudre à lever
  • Une pincée de sel
  • 50 gr de beurre fondu
  • ½ yaourt nature (même un entier)
  • 100 gr de beurre de cacahuètes
  • 75 gr de sucre de canne
  • 2 œufs
  • ½ càc de sucre aux agrumes (ou zeste de citron râpé)
  • 2 bananes bien mures
  • 1 càs de jus de citron
 

Préchauffer le four à 180°C.



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Dans un bol, battre les œufs et le sucre.

 

Dans un autre bol, mélanger le beurre de cacahuètes et le beurre fondu.

 

Mélanger les deux et ajouter la farine avec la levure et le sel.

 

Ecraser les deux bananes avec le jus de citron et mélanger cette purée au reste.

 

Verser dans un moule à cake (couvert avec du papier four) et cuire au four à 180°C pendant

environ 50 minutes.

 
Contrôler la cuisson.



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Laisser tiédir avant de démouler.

Ce cake est bien meilleur le jour après.

 

Publié dans #cakes

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