Top articles

• Lapin parfumé et coloré

  29 février 2008 ( #viande )

  Une recette inédite,… made in « épices-moi » !! Ce mélange de saveur et d’ingrédients, pourra vous sembler un peu bizarre, mais (comme vous savez) je ne publie rien qui n’a pas été testé. Je dois dire aussi, que mes racines latines sortent toujours, donc...

• Cake aux carambars, uauuu!

  17 novembre 2007 ( #cakes )

  Quand je pense que j’ai attendu jusqu’à maintenant pour faire ce délicieux cake….quel dommage ! Je m’étais mise dans la tête que les carambars étaient trop sucrés pour un cake, en effet si on en mets trop, c’est le cas ; mais quel délice..avec la juste...

• cake aux bananes et orange,... un délice!

  16 décembre 2007 ( #cakes )

  Un cake à goûter, absolument ! Normalement, les cakes aux bananes ne sont pas vraiment mes préférés, mais cette recette Inédite, est vraiment différente ! J’avais 3 grandes bananes au réfrigérateur et j’ai décidé d’en faire une nouvelle recette ; un gâteau...

• Cake aux noisettes et cannelle

  31 décembre 2007 ( #cakes )

  Pour bien commencer l'année, ou finir celle-ci... Un cake idéal pour les fêtes de Noël, mais aussi pour le reste de l’année ! Un très bon dessert ! Cake à la noisette et à la cannelle Ingrédients: 200 gr de beurre 200 gr de sucre 3 jaune d’œufs ½ càc...

• le gâteau du Vully (à la crème)

  29 janvier 2008 ( #desserts et gâteaux )

  Bonjour à tous, Je suis désolée d’avoir été absente ces quelques jours, mais mon papa est décédé, et ça été un coup dur…maintenant je reprends mes « petites recettes » aussi pour penser à autres choses… Je vais vous présenter un gâteau typique de cette...

• Pastilla végétarienne

  16 février 2008 ( #vegetarien )

  Bonjour les amis, Nous voilà samedi…pas de soleil, froid,...une journée « maison » s’annonce ! Ça tombe bien, j’ai une librairie à monter qui traîne depuis un moment dans un angle du salon,..quelle honte ! Mais avant, je vais vous donner une petite recette...

• Un kougelof ..à ma façon!

  14 octobre 2007 ( #pain et viennoiseries )

  Une bonne brioche pour le petit déjeuner du dimanche! Une texture tellement légère…Un vrai plaisir ! C’est vrai qu’il y a pas mal de beurre,… mais il faut la goûter, ça en vaut la peine ! Brioche alsacien…..et, celle à ma façon, un peu exotique ! Kougelof...

• Saumon aux fenouils confits

  12 janvier 2008 ( #poisson )

  Bonjour, Aujourd’hui, pour changer, une recette de poisson ! Du saumon elle est pas belle cette photo?ici Une recette simple, mais très savoureuse (trouvé sur Maxi)! Saumon aux fenouils confits Pour 4 personnes : 4 pavés de saumon 3 bulbes de fenouils...

• Ma brioche aux pralines roses, une aventure...!

  13 février 2008 ( #pain et viennoiseries )

  Bonjour à tous, prenez place, car aujourd'hui je vous raconte mon aventure culinaire! Finalement ma brioche aux pralines roses…. Et, j’ai même achetée le robot !…Oui, je me suis laisser tenter…mais quelle aventure, entre le robot et la brioche…incroyable...

• Tresse de Pâques, salée

  20 mars 2008 ( #pain et viennoiseries )

  Bonjour à tous, Pâques approche…et pourquoi ne pas en profiter pour préparer une belle tresse de Pâques, à la manière du sud d’Italie ? Dans plusieurs régions d’Italie, on prépare des pains spéciaux, des tartes salées, décorées d’œufs, ou farcies de légumes,...

• Cake à la gelée de sureau et aux grains de pavot, blanc

  12 mai 2008 ( #cakes )

  Cette recette, est complètement inédite ! Vous pouvez être sur, qu'elle n'a jamais été publiée, car je viens de la mettre au point. Je la trouve vraiment excellente (je me fais un peu de fleurs...vu que je n'en ai pas reçue de la part de mon fils !)....

• Riz aux asperges

  26 juin 2008 ( #Premiers plats - et plats salés )

  Bonjour, Voilà une belle recette simple et savoureuse, pour profiter jusqu'au bout des asperges ! C'est aussi très bon avec du thym frais. Riz aux asperges Ingrédients pour 4 p: 500 gr d'asperges vertes 1 oignon 1 càs d'huile d'olive 400 gr de riz pour...

• Brochettes de poulet de Bresse, légumes grillées et..

  29 mars 2008 ( #viande )

  Bonjour, Voilà la seconde partie de la recette de " i cucinatori". (Dans la première partie je vous avais traduit la: Variation d'asperges, escalope de foie d'oie: Ici ) Une recette simple, mais parfumé et savoureuse ! C'est tellement simple qu'on ne...

• Darne de colin sauce moutarde

  03 mars 2008 ( #poisson )

  Bonjour à tous, Vous avez passé un bon week-end ? Pour changer, je vais vous présenter une recette de poissons. Simple et savoureuse, cette recette est aussi rapide à faire et très saine ! J’ai trouvée de belles recettes, que (après les avoir testées),...

• Muffins aux abricots et melon confit

  07 avril 2008 ( #muffins - et petits gâteaux )

  Bonjour, Je commence la semaine en douceur... Cette recette, qui mélange les fruits confits et les amandes, vous donnera envie de vous lever le matin, préparer votre café, et vous régaler avant de commencer la journée. Chez moi, ces muffins, ont disparus...

• Gâteau au sorgho, dattes et noix

  29 avril 2008 ( #desserts et gâteaux )

  Bonjour, Si j'ai pu réaliser cette recette délicieuse et originale, c'est grâce à Wissal , qui m'avait envoyé un colis plein de bonnes choses, dont cette farine de sorgho, que je ne connaissais pas ! Malheureusement, ça va être mon dernier gâteau au sorgho,...

• Cake avoine, noisettes, noix, abricots

  20 juin 2008 ( #cakes )

  Bonjour, Quel plaisir quand je me lève et je trouve un bon cake pour accompagner mon café ! C'est un de me péché mignon, le meilleur moment de la journée ! J'aime les cakes un peu rustiques, comme celui que je vais vous proposer, un vrai régal ! Abricots...

• Sorbet à la tomate et au basilic

  29 juin 2008 ( #glaces et sorbets )

  Bonjour, Voilà encore un sorbet qui peut être servi en apéritif ou fin soirée. Un sorbet salé, original et délicieux ! Sorbet à la tomate et au basilic Pour 6 personnes : 6 tomates bien mures Le jus d'un citron 80 ml de sirop de sucre 1 càs de ciboulette...

• Muffins aux châtaignes, noisettes, choco

  16 janvier 2008 ( #muffins - et petits gâteaux )

  Bonjour, Je sais, il y a déjà pas mal de recettes avec la farine de châtaignes…et j’en rajoute encore une ! Des muffins à la farine de châtaigne, encore…mais que faire ?Je les adore... ..Et c'est tellement rapide à fire, pourquoi s'en priver?! Muffins...

• Biscuits aux noisettes

  07 février 2008 ( #biscuits )

  Bonjour les amis/es gourmands/es, aujourd'hui, des biscuits! Deux recettes simples, pour des biscuits délicieux! Biscuits aux noisettes : Ingrédients: 200 gr de noisettes moulues 200 gr de farine 80 gr de sucre 30 gr de beurre 1 œuf 1 càc de poudre à...

• le jeu des 6 !

  21 février 2008 ( #divers(et jeux) )

  Bonjour, Aujourd’hui, je suis triste ! Mon petit « terribilus » a pris la poudre d’escampette (on dit bien comme ça ?) Ça fesait 2 jours que mon chat pleurait sur le balcon, il regardait en bas…et miauu, miaoo ; Cette nuit, il a du sauter. Pas de Balu...

• Escalope de foie, sur variation d'asperges

  24 mars 2008 ( #viande )

  Bonjour à tous, La télévision Suisse italienne, présente toutes les soirs à 17.10, un programme qui s'appelle " I cucinatori " .Chaque fois un chef tessinois, nous présente des très bons plat, alors j'ai pensée de vous en traduire quelques un. Espérant...

• Le Sumac

  14 mai 2008 ( #épices - fruits divers )

  Une vouvelle épice est entrée dans ma cuisine: Le sumac Tout savoir sur le Sumac: ici (épicesdumonde) (De: bienmanger... ) D'origine arabe, le Sumac ou Somagh était traditionnellement utilisé au cours du nouvel an iranien, comme l'un des sept éléments...

• le jeu des saveurs, ..et des poires au cassis!

  26 février 2008 ( #divers(et jeux) )

  Bonjour, Leila, m’avait proposé de participer au jeu des « combinaisons alimentaires ». L'origine en viendrait d'un passage d'un ouvrage de John Lanchester : Voir : Ici Sans trop réfléchir,(et un peu en retard) je propose des associations, somme tout,...

• Pâtes chinoises au poulet (ou au crevettes)

  15 avril 2008 ( #Premiers plats - et plats salés )

  Bonjour, Aujourd'hui, une belle recette simple, savoureuse aux parfums d'Asie : Les pâtes chinoises au poulet, ou au crevettes Pour 3-4 personnes : Pour faire cette recette, j'ai utilisé : 220 gr env., de pâtes asiatiques aux œufs. Eau salée bouillonnante...