epices - fruits divers

Une vouvelle épice est entrée dans ma cuisine: Le sumac Tout savoir sur le Sumac: ici (épicesdumonde) (De: bienmanger... ) D'origine arabe, le Sumac ou Somagh était traditionnellement utilisé au cours du nouvel an iranien, comme l'un des sept éléments...

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Le Galanga Je vous transmets les informations que j’ai trouvées sur la toile : Il y a le petit galanga et le gros galanga ; de la famille du gingembre il a une saveur à la fois douceâtre et piquante, que, personnellement je trouve plus prononcé que le...

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F ève Tonka Quelques infos que j'ai trouvé ici et là sur la toile: De: Wikipedia L'arbre produisant la fève tonka est originaire du Venezuela, de la Guyane et du Brésil. Méthode d'Extraction La graine est récoltée, séchée, trempée dans l'alcool (rhum)...

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Le Quinoa (de euro-nat....) Depuis des millénaires, l’Altiplano bolivien est le berceau de la culture du quinoa. Là haut, la production actuelle de cette graine s’inspire encore des méthodes traditionnelles. Après avoir nourri les bâtisseurs du grand...

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