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/image%2F1217626%2F20150124%2Fob_c188cc_paves-14nov-013.jpg "Un blog pour passionnés de cuisine, épices et parfums du sud! Recettes simples et faciles à réaliser.
La continuation de free-cuisine.")
Top articles
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Fèves gourmandes savoureuses...
Bonjour, aujourd'hui, je vous propose une recette que j'ai testée il y a quelques semaines. Pour un apéro, en accompagnement...ou comme on veut! J'ai voulue essayer les fèves sèches, dont je n'ai pas l'habitude, et à vrai dire...même si le résultat était...
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Tarte salée "printanière"
Bonjour, Si vous avez suivi un peu mes recettes, vous savez que je suis très gourmande de tartes salées, et celle-ci est vraiment très bonne ! Elle a un peu de retard cette « tarte printanière », mais heureusement les ingrédients sont toujours de saison....
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tartelettes aux épinards, saumon et sesame
Bonjour, Envie de salée? Un diner entre amis? Un apéro en vue? Voilà des tartelettes vraiment délicieuses ! Rapides à préparer, nourrissantes...avec une salade, vous avez un plat complet ! Ou avec des petites moules, un accompagnement parfait pour l'apéritif....
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recettes sucrées (indexe 06-14..)
Les sucrées: glaces et sorbets sorbet au concombre et menthe sorbet à la tomate et au basilic sorbet au melon savoureux Sorbet gingembre-curaçao glace au chocolat kulfi glace à la fleur de lait et fruit Glace à l'avocat Glace à la mangue Glace au lait...
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Muffins aux groseilles et au thé vert Matcha
Bonjour, Je continue ma "nouvelle" série de muffins avec une troisième recette très gourmande, et bien colorée ! Une variation d'une recette de « amusebouche ». Une recette qui a déjà été présenté en différentes versions, et (comme elles sont toutes délicieuses)...
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Noeuds gourmands et crème au mascarpone
Bonjour, Oyez,oyez... Ce soir, 19 février le Roi Rabadan ouvrira les portes de Bellinzona au Carnaval ! Le maire donnera les clés de la ville au Roi et à la Reine du Carnaval. Pendant 6 jours, la ville saura en fête. Vendredi soir, tous les groupes (de...
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Verrines aux fruits de la passion
Bonjour, nous voilà déjà à la fin de l'année. Que le temps passe vite..! Aujourd'hui, je vous propose une recette trouvée sur un journal de B.Bossi. Un dessert aux fruits de la passion, délicieux et original! Une recette pour le fête, des verrines simples...
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Cake aux groseilles et aux noix de pécan
Cake aux groseilles et aux noix de pécan , ..du pur plaisir…. ! Ces petits fruits rouges avec quelques noix de pécan, donnent à ce cake un petit saveur irrésistible, (à mon avis). A faire et à refaire… Ingrédients : 3 œufs 130 gr de sucre de canne, fin...
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sabayon et figues , épicés
Originale et très tentante : Figues épicés avec sabayon au Porto et vanille Rien que ça ! Une petite recette extraite du journal cucina moderna. Ingrédients pour 4personnes : 6 figues 4 jaunes d’œufs 120 gr de sucre 1 dl de porto 1 morceau de cannelle...
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Cake à la mangue
La mangue, un fruit délicieux, mais qui ne plait pas à tout le monde, donne à ce cake un saveur très particulier. J’ai coupée la mangue en morceaux assez grossièrement, ce qui rende le cake très moelleux. Une autre façon de préparer ce cake, c’est de...
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Bouchées salées savoureuses, pour "le sucrepices n.3"
Bonjour! Aujourd'hui une petite info avec la recette. Le jeu « Sucrepices N.3 » a prolongé le délai ! (cliquer sur la photo) J'ai vu que pas tous le monde a eu le temps de participer, alors je vais prolonger le délai jusqu'au 15 octobre ! Je dois vous...
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Pain d'épices spécial et ..
Bonjour et bonne journée à tous! Même si les fêtes de Noël sont passées cette recette reste une de mes préférée. Surtout le pain d'épices, que je prépare souvent. Avec le froid de ces jours un bon thé chaud et une tranche de pain d'épices maison, réchauffe...
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crème aux amandes caramelisées et au Rhum
Bonjour, Aujourd'hui, une idée de dessert pour changer des gâteaux et des muffins : une belle (et bonne) crème aux amandes et au rhum ! Crème aux amandes caramélisées et au rhum Pour 4 personnes : 5 dl de lait 6 jaunes d'œufs 150 gr de sucre 1 dl de Rhum...
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Une journée de fête!
Coucou, Ici, en Suisse, le 1 aout est fête ! La fête nationale ! En souvenir de pacte du 1291 ici, aujourd'hui on ne travaille pas ! Pacte fédéral du 1er août 1291: (... ) AU NOM DU SEIGNEUR, AMEN. C'EST ACCOMPLIR UNE ACTION HONORABLE ET PROFITABLE au...
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« Pastilla » ou paquet farci aux légumes et filet d'agneau
Bonjour, Aujourd'hui une recette bien nourrissante, mais pas lourde. Pour moi, une pastilla avec quelques petites tomates cerise, sont un diner parfait ! Ce n'est pas la vrai pastilla, c'est plutôt un paquet farci, ou une sorte de papilotte avec des feuilles...
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Dorade sur lit de côtes de bette au safran
Bonjour, Chaque jour, je me rends compte de ne pas manger assez de poisson, et portant il est si bon ! Chez nous, c’était mon père qui allait pécher, et amenait des belles truites, parfois saumonées qui étaient un vrai délice. Je suis née au bord d’un...
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Bouchées à la courge, savoureuses
J'aime la courge! En principe ce plat était prévu comme accompagnement, mais comme je venais d'acheter ces jolies cuillères pour l'apéro, n'ai pas résistée à la tentation de présenter ces « Petites bouchées savoureuses»! C'est génial de voir comment dans...
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Muffins à la mangue et aux noix de cajou
Bonjour à tous, Aujourd'hui, je veux vous proposer une recette avec de la mangue déshydraté. J'avais quelques doutes sur le goût, mais finalement c'est très bon ! Ces mangues, viennent du commerce équitable max havelaar, et je vais sûrement le utiliser...
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Boeuf au Sumac
Complètement nouveau! Une nouvelle épice est entrée dans ma cuisine (je pourrais bientôt les vendre au marché....!) Le Sumac ( ici ) J'ai découvert cette épice, un peu par hasard...en me baladant sur un site de vente d'épices, et apparemment, on trouve...
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Cake aux châtaignes, amandes et brousse
onjour, Chez Coop (Suisse), il y a quelques semaines, ils ont fait une « action » produits de France ! Il n'y avait pas énormément de choses : confitures, biscuits, caleçons, ...et fromage. J'ai finalement pu gouter le brousse, dont j'ai entendu si souvent...
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Bonne année!!!
Bonjour à tous, Aujourd'hui, point de recette. J'aimerai vous souhaiter à tous, amis/es, gourmands/es, et passionnés de cuisine, Un très, très bon 2009! Que tous vos désirs se réalisent, et que le pire soit derrière... (Pour ceux qui n'ont pas eu de chance...
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Gâteau aux abricots, pèches et massepain à pâte levée
Bonjour, Voilà un des dernier gâteaux avec des abricots frais...des pèches on en trouve encore pas mal ! Une recette originale, à mon avis, que j'ai trouvée sur un journal et modifiée un petit peu, à mon gout (et au votre, j'espère...). C'est un gâteau...
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Gâteau aux abricots « des îles »
onjour à tous, finalement de nouveau avec vous! Mon fils a "quitté le nid", et je suis un peu triste, la roue tourne...mais c'est dur pour une maman. Surtout que c'est le seul! Beaucoup d'entre vous, on déjà du passer cette pahse de "nid vide",....un...
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Boeuf au gingebre et légumes au basilic thaï
Bonjour, aujourd'hui Une très bonne recette, savoureuse et facile à préparer. La quantité d'épices dépend un peu des gouts de chacun, on peut mettre plus ou moins de gingembre, piment ou ail. Le gingembre thaï, a un parfum assez spécial, presque un peu...anisé....
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Carottes à l'oriental
Bonjour, J'espère que vous avez bien reposés pendant ces fêtes de Pâques.. Pas de bain de soleil, cette année...on n'a pas risqué des coups de soleil... Alors, on va mettre un peu de couleur dans nos plats. (Et en même temps,... les alléger, après chocolat,...