Muffins aux fruits, ..en souvenir de l'été!

Publié le 30 Octobre 2007

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En souvenir de l’été !
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Même si on est plutôt proche de l'hiver, aujourd’hui je vous propose:
Les muffins de fin d’été, que de vitamines !
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Du kiwi, de la pèche, de la pommes…..frais et moelleux ces muffins vont séduire les amoureux des petits gâteaux pas trop sucrés !
Avec cette quantité, vous faites 6 muffins.
Muffins aux fruits et à l'avoine
Ingrédients :
  • 1 œuf
  • ½  Lassi* au kiwi, yaourt liquide
  • 50 gr de sucre de canne
  • 70 gr de farine
  • 70 gr d’avoine
  • 1 càc de poudre à lever
  • 1 pincée de sel
  • 1 nectarine, ou une pèche
  • 1 pomme
  • 2 càs de raisins sultanines « blondes »
  • 2 càs d’huile d’olive
  • 1 càc de sucre aux agrumes (J.Oliver)
  • Cardamome, une pincée de chaque épice
  • Cannelle
  • Coriandre
  • Pistaches hachées grossièrement pour décorer
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lassi au kiwi gold

Battre l’œuf avec le sucre, ajouter le yaourt lassi, les fruits râpés, et les autres ingrédients, la farine mélangée avec la levure, l’avoine et les épices en dernier.

Verser la pâte dans le moule à muffins et saupoudrer chaque muffins de pistaches .
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Cuire au four préchauffé à 180°C-190°C pendant 20-25 minutes.
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vous pouvez trouver le lassi aukiwi, mangue,
coco, etc..chez MM:Ici,
 ou chez coop.
 
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(image kiwi: dissenet..)


Rédigé par lory

Publié dans #muffins - et petits gâteaux

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R
ranjiva
30/10/2007 14:27
J'aime bien les gâteaux aux fruits et tes muffins aux 3 fruits bien épicés me tentent bien. Superbes tes photos. Ravie aussi de découvrir ton blog
$
$ha
30/10/2007 08:43
Un lassi au kiwi!! Dommage qu'il n'y en ai pas ici!  Je peux te prendre un muffin?