Confiture de figues

La confiture de figue « à l’italienne »

 

(Traduction de la recette de cucina moderna)

Une préparation simple pour ce fruit plein de soleil et de douceur.

Pour 3 kilos de fruit :

Mettez 3 kg de figues nettoyés et coupé en morceaux, dans une casserole à fond épaisse.

Ajoutez 1,8 kg de sucre (600 gr par kilo de fruit)

 

Laissez cuire les fruits, doucement, mélangeant souvent pendant environ 2 heures.

(Pour contrôler la bonne cuisson, mettez une cuillère de confiture sur un assiette et regardez si elle est bien épaisse, essayez de faire couler la confiture elle doit couler difficilement).

 

Partagez la confiture en plusieurs pots de verre et fermez-les hermétiquement.

La confiture se conserve pendant 8-10 mois.

 

J’espère que ma traduction est bien claire !

Normalement, quand je fais de la confiture, je la cuis pendant 45 minutes, environ.

Ici, je vous donne la recette telle que je la lis sur le journal.

J’aime ajouter aussi un peu de zeste de citron.

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Merci, à tous !