Papillotes de figues aux fruits rouges et pruneaux

Publié le 30 Août 2007

Je vous avais promis des recettes avec la figue, alors en voilà une autre, avec des framboises, des pruneaux et des mures en plus!
(recette extraite du magasin : Prima)

Papillotes de figues aux fruits rouges et pruneaux

Pour 4 personnes :

8 figues fraîches
200 gr de mûres
200 gr de framboises
16 pruneaux
50 gr de pignon de pin
20 gr de sucre roux
10 cl de crème de mûre
5 cl d’armagnac (ou cognac)

Faites tremper les pruneaux 30 minutes dans l’armagnac.
Préchauffez le four à 210°C.
Coupez les figues en 4.
Faites colorer les pignons de pin à la poêle.
Découpez 4 grands carrés de papier sulfurisé.
Répartissez au centre les pruneaux égouttés et les fruits rouges, parsemez de pignons.

Mélangez l’armagnac des pruneaux avec la crème de mûres et le sucre.
Versez sur les fruits.
Fermez hermétiquement les papillotes et glissez au four pendant 10 minutes.
Servez avec une boulle de glace à la vanille et des tuiles aux amandes.

Glace à la vanille sans sorbetière: ICI

Voilà que d'un coup, vous avec 4 recettes!