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Piccata au persil et coriandre
Publié le 23 Août 2007
Simple et parfumé:
Ingrédients :
Farinez la viande.
Dans une belle cuillérée de beurre, mettez les grains de moutarde et faites revenir la viande des deux côtés, salez et poivrez.
Ajoutez un demi verre de vin blanc.
Après voir haché le persil avec l’ail et la coriandre, ajoutez les à la viande.
Pour une sauce plus crémeuse, ajoutez un peu de crème liquide.
Vous pouvez accompagner ce plat avec du riz, des pâtes,…
Vous trouverez cette recette au persil sur Free-cuisine.
Piccata au persil et coriandre
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Ingrédients :
- Filet de porc (ou veau) coupé en tranches fines, env. ½ cm.
- Un peu de farine pour fariner la viande
- Sel, poivre
- Persil plat haché
- Coriandre
- 1 càc de grains de moutard noir
- 1-2 gousses d’ail
- quelques petits morceaux de piment
- Vin blanc
- Si vous aimez, vous pouvez mettre aussi un peu de champignons de Paris
Dans une belle cuillérée de beurre, mettez les grains de moutarde et faites revenir la viande des deux côtés, salez et poivrez.
Ajoutez un demi verre de vin blanc.
Après voir haché le persil avec l’ail et la coriandre, ajoutez les à la viande.
Pour une sauce plus crémeuse, ajoutez un peu de crème liquide.
Vous pouvez accompagner ce plat avec du riz, des pâtes,…
Vous trouverez cette recette au persil sur Free-cuisine.
Si ma recette vous a plu, vous pouvez la voeter: ICI
Merci!
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