Boutons aux abricots

Publié le 19 Juin 2007

Vous avez une petite envie de biscuits ?
Je vous propose une petite recette que j’ai fais cette hiver.
Vous devez l’essayer, c’est un régal !

Boutons aux abricots, très, très, très, très bon !!

Si vous aimez les abricots, essayez ces bouchées, vous me donnerez des nouvelles !

Ingrédients :

150 gr de séré à la crème
1 dl de crème
3 c à s d’huile de carthame
3 c à s d’huile de noix
75 gr de sucre de palme (ou de canne)
1 paquet de sucre vanillé
1 pincée de sel
200 gr d’abricots secs ( - 50 gr pour le décor)
300 gr de farine complète d’épeautre
½ paquet de poudre à lever

Pour le décor :

75 gr d’abricots sec
un peu de confiture d’abricot

Bien mélanger tous les ingrédients dans une terrine.(sauf la farine).
Hacher finement les abricots et mélanger au reste.
Incorporer la farine avec la poudre à lever.

Former à la main des boules de la grandeur d’une noix, les déposer, bien espacées,
sur une plaque recouverte de papier de pâtisserie.

Cuisson : env. 10 minutes au milieu du four préchauffé à 200°C.

Décor :
poser les bouchées cuites, avec un peu de confiture, sur une moitié d’abricot.
Découper des petites formes dans les abricots réservés, coller sur le bouton à l’aide d’un peu de confiture.

Suggestions :
Utilisez d’autres fruits secs tels que dattes, figues, raisins secs, ou ananas.
Il est plus facile de façonner les la pâte avec les mains mouillées.