Bouchées salées "bella Italia"

Publié le 3 Juin 2009

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Bonjour!
Voilà l'été et le temps des pik-nik, alors pour mettre dans vos paniers, des bonnes bouchées "à l'italienne" !
Personnellement, j'aime bien diner avec un muffins salé, une salade de tomates ou une salade mêlée, mais ils sont aussi bien en apéro avec un verre de vin blanc ou autre..
Peut-être même présentées avec d'autres sortes des bouchées salées, par exemple
... au « bleu de Bresse » !



Bouchées salées "bella Italia"
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Ingrédients:

  • 2 oeufs
  • 100gr farine semib.
  • 1 pincée de bicarbonate
  • 1 càc de levure
  • 1 càs de fenouil à la braise
  • q.q (2-3) tomates séchés à l'huile
  • 1 pincée de dekus* (mél.d'épices) facultatif
  • Coriandre, thym
  • Sel
  • 2 càs d'huile d'olive (ou végétal)
  • 1 càs d'huile de noix
  • 5 cl de lait
  • 2 càs de sbrinz ou parmesan râpé
  • Scamorza ou mozzarella
  • Pecorino râpé (facult.)
  • Au choix: grains mélangés: sésame, tournesol, lin,...

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Fouetter les œufs avec le lait, l'huile de noix, les épices.
Ajouter la farine avec la levure et le bicarbonate, une pincée de sel, le parmesan et mélanger.
Ajouter aussi les fenouils à la braise, les tomates séchées, le pecorino en petits morceaux, la scamorza en des et les grains mélangés.
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Mélanger le tout et repartir dans les moules à muffins ou mini cake.

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Cuire au four préchauffé à 180°C-190°C pendant env. 20 minutes.


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Bon appétit!!



Rédigé par lory

Publié dans #apero et entrées

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Commenter cet article

sylvie 08/06/2009 10:41

Avec de tels ingrédients, ce doit être drolement bon

les+2+chefs 06/06/2009 10:09

De jeune femme ??????????????On n'est des hommes

lory 11/06/2009 12:27


ah.. oui?Alors je dois avoir fait confusion dans les i-mail....pardon!



louly+cot+cot+cot 06/06/2009 01:22

cotcotcot !

lory 06/06/2009 09:27


bisous!!!!



les 2 chefs 06/06/2009 00:04

Nous somme 2 fan de cuisine de 13 ans qui rêve de devenir cuisinier mais pour l'instant on a creer un blog qui à besoin de votre soutient
Que verrais vous sur le blog?:Sur ce blog,nous allons vous parler de tout se qui englobe la cuisine et essayer de vous transmettre nos connaissances culinaire du monde et nous vous montrerons que même quand on à 13 ans on peut faire mieux que n'importe qui dans le milieu de la gastronomie.
 
Notre blog:http://les2chefs.over-blog.com
 
 
ON VOUS ATTEND VOS COMMENTAIRES AVEC IMPAtIENcESOUTENEZ NOUSVENEZ NOMBREUX Les 2 chefs

lory 06/06/2009 09:31


Et bien bravo!!!
C'est super des jeunes femmes de 13 ans qui se passionnent à la cuisine! Je suis passée sur votre blog et repasserai bientôt,
compliments



sonia 05/06/2009 11:14

quelle bonne idée pour mon pique nique du week end !!