Tarte Tatin aux figues et aux noix

Publié le 3 Septembre 2007

Je profite de l’invitation de Marie-Laure, qui nous propose de marier les noix avec les figues pour son jeu :

« à vos casseroles » édition 13,

pour vous proposer une recette que j’avais déjà testé sur free-cuisine et qui m’avait beaucoup plu!

(image:pesto.net)

La délicieuse :

tarte Tatin aux figues et aux noix

Ingrédients :

une pâte feuilletée
40 gr de beurre
½ càs de miel de châtaigne (si possible)
¼ càc de sel
une pincée de poivre
4/6 figues (pour une petite tarte 4 ça suffit)
50 gr de noix, grossièrement hachées
sucre glace

Mélanger le beurre et le miel, saler, poivrer. En badigeonner le papier
sulfurisé que vous aurez mis dans le moule.

Disposer les figues sur le papier beurré, parsemer de noix.

Piquer généreusement la pâte à la fourchette, déposer sans tasser sur la garniture.
Rentrer délicatement les bords entre le moule et la garniture.

Cuisson : env. 20 minutes, en bas du four, à 230°C.
Retirer laisser reposer 5 minutes.
Retourner délicatement la tarte encore chaude sur un plat à tarte, décoller
le papier.
Un fois la tarte refroidie, saupoudrer d’un peu de sucre glace (pas trop).

Goûtez-la, et donnez-moi des nouvelles !!