Carrés à la châtaigne, chocolat et amandes parfumés au Tonka

Publié le 14 Juillet 2007

Bonjour les amis,
voilà une petite gourmandise pour vous..
Ces carrés, très rapides à faire sont vraiment délicieux !

Carrés à la châtaigne, chocolat et amandes,
parfumés à la fève Tonka

Ces temps, c’est la fève Tonka qui attire mon attention, et le week-end, à la rentré de militaire de mon fils ( …et oui, déjà !!!) les cakes, gâteaux au chocolat, ou cacao, sont à l’ordre du jour !
J’ai déjà sorti du four un nouveau cake cacao et beurre salé, une vrai beauté, j’en suis très fière; J’espère que mon fils le sera autant !
Mais je vous le montrerai demain, aujourd’hui, place aux carrés gourmands !

Ingrédients :

30 gr de farine de châtaignes
70 gr de farine de riz
100 gr d’amandes moulus
80 gr de sucre de canne
1 càs de purée d’amandes
2 œufs
2 càs d’huile d’olive
50-60 gr de chocolat noir haché (ou pépites de chocolat)
1 sachet de sucre vanillé
Une pincée de fève tonka

Préchauffer le four à 180°C.
Fouetter les œufs avec le sucre, ajouter tous les ingrédients et mélanger.

Etaler la pâte sur une plaque carrée ou rectangulaire, sur du papier sulfurisé,
À 1 cm d’épaisseur env.

Cuire 15 minutes à 180°C.
Couper les carrés à la sorti du four et laisser refroidir.

Faites attentions, car comme les cerises, un carré n’appelle un autre
(croyez-moi, je parle par expérience !)

Bon dimanche!!

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