Muffins du chef

Muffins du chef, un délice à faire et à refaire!

Ces délicieux muffins, sont tellement bon et faciles à faires que vous pouvez les tester en plusiers variantes.

Changez les épices, mettez plus ou moins de fruits confits,...

• 3 oeufs battus en omelette
• 150 grammes de beurre fondu refroidi
• 1/4 litre de lait entier et froid
• 150 grammes de vergeoise brune
• 2 c à s grammes de miel crémeux
• 250 grammes de farine
• 1 sachet de poudre à lever
• (ou une cuiller à café de bicarbonate de soude)
• 70 grammes de raisins secs (j’ai mis que 60 gr)
• 30 grammes de pistaches mondées écrasées grossièrement
• 50 grammes d'amandes mondées écrasées (ou broyées)
• 50 grammes de cerneaux de noix écrasées grossièrement
• 50 grammes de noisettes écrasées grossièrement
• 50 grammes de cèdre coupé en petits dés(ou bigarreaux confits détaillés en dès )
• 50 grammes de zestes confits (orange, citron, pamplemousse)
• 1 cuiller à café de cannelle en poudre
• 1 pincée de poivre
• quelques râpures de muscade
• 1 pincée de sel

Mélangez dans un grand bol les œufs avec le sucre, le lait et tous les ingrédients liquides.

Ajoutez les fruits confits et les ingrédients secs (comme une normale préparation de muffins).

Versez la pâte dans les moules à muffins préparés (ou avec les petits moules en papier).

Cuire au four préchauffé à 190° pendant env. 20 minutes.

Laisser tiédir, démouler.

Voilà, maintenant vous pouvez goûter ces petites délices..

Ils ne sont pas divins ces muffins ?