Cake orange, pavot et noix...un régal!

Publié le 20 Février 2008

Un cake qui change un peu de l’ordinaire, un parfum nouveau !
J’ai adorée, et ne vais sûrement pas tarder à renouveler l’expérience,...gourmande que
je suis !
On pourrait même mettre quelques noix de plus...c’est un régal !

Je me rends compte que l’indexe des cakes commence à s’allonger…j’espère que vous avez eu l’occasion d’en tester quelque un… ?!

Cake orange, pavot, noix

Ingrédients:

100 gr de beurre, mou
1 yaourt nature, Fjord ou brebis
120 gr de sucre
3 œufs
190 gr de farine (dont 50 gr de sorgho, si vous en avez)
½ sachet de levure chimique
Une pincée de sel
1 orange BIO, le jus et le zeste
1 càs de miel
50-60 gr de noix, coupés grossièrement
2 càc de grains de pavot

Sucre en grains
Noix, pour décorer

Préchauffer le four à 190°C.

Travailler le beurre en pommade avec le sucre.
Ajouter les œufs, un à un.
Zester l’orange directement dessus des beurre-œufs-sucre, presser le jus et l’ajouter avec le miel, et une cuillère de farine.
Ajouter le yaourt, bien mélanger. Après avoir mélangé la farine et la levure, ajouter à la préparation, avec les noix et les grains de pavot.

Verser dans un moule chemisé de papier sulfurisé.
Saupoudrer de sucre en grains, et décorer avec quelques noix.

Cuire au four à 190°C pendant env. 45 minutes.

Laisser tiédir avant de démouler.

Régalez-vous !!!

Prochainement, une recette excellente: un cake salé au fenouil, aneth, ex…
Un vrai régal,… ne le ratez pas !