Gâteau aux marrons, à la vanille

Publié le 24 Septembre 2007

Bonjour,
Voilà ma deuxième recette : "récup.décongelés"...!
C’est une variante d’une recette de « les gâteaux de mamie », pour l’original, regarder ici.

Le gâteau aux marrons à la vanille

Ma recette :

300 gr de marrons, surgelés
100 gr de sucre en poudre
3 œuf
100 gr de beurre salé
1 pincée de sel
1 sachet d’extrait de vanille
1 càs de maïzena
2 càs de farine blanche
1 petite càc de poudre à lever

Préchauffer le four à 180°C.
Cuire les marrons 5-10 minutes dans l’eau bouillante, et passez- les au presse purée.

Cassez les œufs et séparer les blancs des jaunes.
Ajoutez la pincée de sel dans les blancs et montez-les en neige.

Faites fondre le beurre.
Mélangez dans un grand bol la purée de marrons, les jaunes d’oeufs, le sucre, le beurre fondu et la vanille.
Ajoutez la farine et la maïzena.
Ajoutez les blancs d’œufs montés en neige, et amalgamer délicatement avec une spatule.
Beurrer le moule et garnissez-le de pâte.
Lissez la surface.