Top articles

  • pain aux graines

    23 juin 2007 ( #pain et viennoiseries )

    Pain aux graines Encore une recette pour un pain « fait maison », et sans MAP. Cette fois, j’ai utilisé un trio de farine avec des noisettes et du sésame. Comme vous pouvez voir dans photo, les farines sont : Farine bise Farine de seigle Farine de graines...

  • Cake des îles

    25 juin 2007 ( #cakes )

    Cake des îles Une création nouvelle, grâce à une trouvaille : Un bon jus naturel de coco et ananas*. Vous pouvez donner un autre parfum à ce gâteau, remplaçant le jus de fruit, par ex. avec un smoothi au fruit de la passion (chez coop).. Une autre idée,...

  • le curcuma

    26 juin 2007 ( #épices - fruits divers )

    Le curcuma De Wikipedia : Le curcuma (Curcuma longa) est une plante herbacée rhizomateuse vivace de la famille des Zingibéracées originaire du sud de l'Asie. Parfois appelée safran des Indes, son nom provient en fait du mot arabe khourkoum. Il est largement...

  • muffillas au curcuma (mini muffins salés)

    26 juin 2007 ( #apero et entrées )

    Une nouvelle petite trouvaille que j’ai baptisé : « Muffillas » ! Ce n’est pas mimi.. ? Cette recette est une mélange de deux, ce n’est pas vraiment une tortillas (même mini), et non plus des muffins salés. J’ai trouvée que « Muffillas » ça leurs allait...

  • le Quinoa

    27 juin 2007 ( #épices - fruits divers )

    Le Quinoa (de euro-nat....) Depuis des millénaires, l’Altiplano bolivien est le berceau de la culture du quinoa. Là haut, la production actuelle de cette graine s’inspire encore des méthodes traditionnelles. Après avoir nourri les bâtisseurs du grand...

  • Muffins au Quinoa et aux canneberges

    27 juin 2007 ( #muffins - et petits gâteaux )

    Les Muffins « des incas », au quinoa* et cranberry (cannenberges) On pourrait même les appeler muffins de la santé, car les ingrédients de ces petits gâteaux sont très sains ! Si vous aimez les gâteaux très sucrés, vous devez augmenter la quantité de...

  • Gâteaux épicés au yaourt (inde),Jeu: sucrepice

    28 juin 2007 ( #divers(et jeux) )

    Comme je vous avais expliqué au début, sur ce blog je veux publier des recettes insolites et épicées. J’ai deux livres avec une quantité de recettes très tentantes et celle que je vous propose aujourd’hui, est une petite sucrerie du Sri Lanka (Inde)....

  • le" sucrepice": jeu

    28 juin 2007 ( #divers(et jeux) )

    Bonsoir, je relance le jeu ici: Qui veux jouer? Jusqu' au 1 septembre Les gâteaux, petits gâteaux, muffins, cake......plus insolites, sucrés épicés...du monde! Je commence: Les gâteaux épicés au yaourt (Inde) On va s'amuser, tester, gouter...etc.. C'est...

  • La fève Tonka

    01 juillet 2007 ( #épices - fruits divers )

    F ève Tonka Quelques infos que j'ai trouvé ici et là sur la toile: De: Wikipedia L'arbre produisant la fève tonka est originaire du Venezuela, de la Guyane et du Brésil. Méthode d'Extraction La graine est récoltée, séchée, trempée dans l'alcool (rhum)...

  • Marbré aux châtaignes, cacao et fève Tonka

    01 juillet 2007 ( #cakes )

    Une recette que j’ai vu sur le blog de grignotebarbotine , qu’elle a elle-même vu sur marmiton et qui est arrivée jusqu’à moi ! J’ai fais juste quelques petites modifications. Le parfum de la fève Tonka (que j’ai finalement pu goûter grâce à Laetitia)...

  • Rochers aux cerises et aux raisins

    03 juillet 2007 ( #biscuits )

    Rapides et faciles à faire, ces biscuits sont une petite délice, à faire et refaire. On peux ajouter des pépites de chocolat, ajouter ou enlever des épices, ex.. Rochers aux cerises et aux raisins Ingrédients pour une plaque : 85 gr de beurre, un peu...

  • Cake aux pommes, noix de pécan,citron confit,..

    04 juillet 2007 ( #cakes )

    Cake aux pommes et aux noix de pécan, et autres bonnes choses… Ce cake ne va pas lever beaucoup, mais c’est très, très bon. Il a un goût frais et délicieux. A la place du sucre aux agrumes, vous pouvez mettre du sucre vanillé. Il n'est pas très grand...

  • Cake breton aux fraises séchées

    06 juillet 2007 ( #cakes )

    Un Cake, qui a carremment « disparu » en une journée ! La recette originale de ce cake n’a pas de fruits, j’ai mis des fraises séchées que j’avais achetées au marché et que j’avais envie d’utiliser depuis un moment. Cake breton aux fraises séchées Le...

  • cake marbré chocolat tonka et vanille

    07 juillet 2007 ( #cakes )

    Délicieux! Cake marbré vanille, chocolat et tonka Un cake très moelleux, parfumé légèrement à la fève tonka. Un délice que je conseille à tous les gourmands de chocolat ! Ingrédients : 175 gr de sucre en poudre ½ càc d’extrait de vanille (ou demi sachet...

  • mes épices..

    09 juillet 2007 ( #divers(et jeux) )

    Bonjour, Avec un petit clin d’œil à Minouchka, qui nous a invités à partager nos épices, Ou plutôt les photos de nos épices. J’avoue que ce n’est pas si facile faire des photos à mes épices, car je n’ai tellement que pour essayer de « concentré » un peu...

  • Muffins aux abricots, curcuma, purée d’amandes et sésame

    10 juillet 2007 ( #muffins - et petits gâteaux )

    Malgré que l’idée de départ était celle d’essayer les petits gâteaux de lolotte, mes muffins n’ont plus grand-chose à voir avec sa recette. Je vous donne donc ma recette des : Muffins aux abricots, curcuma et purée d’amandes Un petit délice qui, (grace...

  • pain (cake) aux épices et à la lavande

    12 juillet 2007 ( #pain et viennoiseries )

    Aujourd’hui, je vais vous faire saliver un peu….cette recette est vraiment canon ! Pain d’épices à la lavande et orange confite Délicieux, parfumé, ce cake va vous parfumer toute la cuisine. Un petit bijou à goûter absolument ! Une nouvelle recette que...

  • Carrés à la châtaigne, chocolat et amandes parfumés au Tonka

    14 juillet 2007 ( #muffins - et petits gâteaux )

    Bonjour les amis, voilà une petite gourmandise pour vous.. Ces carrés, très rapides à faire sont vraiment délicieux ! Carrés à la châtaigne, chocolat et amandes, parfumés à la fève Tonka Ces temps, c’est la fève Tonka qui attire mon attention, et le week-end,...

  • Carré d'agneau au carvi, sésame noir et moutarde

    15 juillet 2007 ( #viande )

    Des parfums qui viennent de loin... Je ne suis pas une passionnée de viande, j’étais plus carnivore quand j’avais vingt ans…mais de temps en temps, j’aime bien me préparer un petit plat un peu spécial. Cette fois, je me suis préparée une délicieuse viande...

  • Courgettes au tofu, moutarde noir et au chèvre

    16 juillet 2007 ( #vegetarien )

    Une recette très simple, mais que personnellement, j’ai trouvé extra ! Courgettes au tofu et moutarde noir Pour 2-3 personnes : Quelques petites courgettes (2 -3 ) 1 oignon rouge Moutarde noir en graines Masala, une petite cuillère 1 gousse d’ail ½ poivron...

  • Brochettes à la coriandre

    18 juillet 2007 ( #viande )

    Bonjour, J’adore la cuisine indienne ! Cette recette je l’ai goûté hier soir, …je n’ai pas fais une grillade, mais une « poêlée » ! J’ai aussi remplacé la viande d’agneau avec de la viande de bœufs, la prochaine fois, Je veux mélanger les deux viandes....

  • Muffins de la passion

    20 juillet 2007 ( #muffins - et petits gâteaux )

    Muffins de la passion ! Muffins au quinoa e confiture orange-fruits de la passion Ces muffins me font fondre…de plaisir. Même si j’ai déjà proposé la recette sur free-cuisine, j’en suis tellement contente que je vais la publier ici, aussi. Moelleux, légers…avec...

  • Cake aux groseilles et aux noix de pécan

    23 juillet 2007 ( #cakes )

    Cake aux groseilles et aux noix de pécan , ..du pur plaisir…. ! Ces petits fruits rouges avec quelques noix de pécan, donnent à ce cake un petit saveur irrésistible, (à mon avis). A faire et à refaire… Ingrédients : 3 œufs 130 gr de sucre de canne, fin...

  • Muffins aux tomates séchées et parmesan

    24 juillet 2007 ( #apero et entrées )

    Bonjour, Aujourd'hui une petite recette pour des petits gâteaux pour l'apéro, entrée,.. Muffins tomates séchées et parmesan Je n’ai pas l’habitude de faire des muffins ou cakes salés, mais en feuilletant quelques petits livres de cuisine, l’envie m’a...

  • Galettes parmentières à la fève tonka

    25 juillet 2007 ( #vegetarien )

    Galettes parmentières à la fève tonka et au sarrasin Ingrédients : 500 gr de pommes de terre (charlotte, si possible) 3 jaunes d’œufs Une pincée de fève tonka (ou si vous préférez, du cumin) 3 càs de crème fraîche épaisse 3 càs de farine de sarrasin Sel...

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