Top articles

  • épines vinettes

    06 juin 2007 ( #épices - fruits divers )

    Voilà des info sur les épines vinettes: ép i ne-vinette n. f. (pl . Épines- vinettes). XVe siècle. Composé d'épine, au sens de « arbrisseau », et de l'ancien français vinette, dérivé de vin, à cause de la couleur des baies de cette plante.BOT. Arbrisseau...

  • Pain aux noisettes et des grains de sésame.

    07 juin 2007 ( #pain et viennoiseries )

    Pain « rustique » aux noisettes et au sésame Pour la préparation de ce pain, vous pouvez suivre la même recette du pain au 4 farines, comme base, et ajoutez des noisettes et des grains de sésame. ; Personnellement, j’adore manger ce pain tartiné de miel...

  • indexe des recettes

    07 juin 2007 ( #indexe des recettes )

    Ici, vous avez le 1° indexe du 2006 au 2008A partir de 2009, l'ndexe est separé en 3 catégories (salé, sucré, divers)(voir la colonne à droite et cliquer sur les images) Apero, entrées, ex.. coccinelle aux tomates et au chèvre Muffillas (mini tortillas)au...

  • cake aux fruits confits, cardamome et lait de soya

    08 juin 2007 ( #cakes )

    Un cake qui a déjà fait ces preuves sur ma table, et même plusieurs fois, et à chaque fois c’est la fête ! Fruits confits frais (pas les boites de fruits en dés, dures et vieux), épices et lait de soya. Cake aux fruits confits et au lait de soya Pour...

  • Gelée d'agrumes

    08 juin 2007 ( #liqueurs - chutney - conserves )

    Gelée d’agrumes:orange, citron, mandarin La meilleure façon (à mon avis) pour être sur que votre cake à la confiture d’orange soit excellente, faites votre gelée ! Vous pouvez trouver la recette de ce cake sublime : ici Pour 2 petits pots: 3 oranges rouges...

  • cake à la figue confite et aux fruits rouges

    09 juin 2007 ( #cakes )

    Bonjour, comme je vous avais déjà expliqué, sur ce blog je vous proposerais les recettes plus belles, et plus appréciées de free-cuisine. Ce cake en fait partie! Un cake délicieux et original : Le cake à la figue confite et aux groseilles séchées. Une...

  • Endive à l'orange au gingembre et coriandre

    10 juin 2007 ( #vegetarien )

    Bonjour, Un très bon plat, un peu..rustique! Une recette que j’ai trouvée sur mon livre : cuisiner avec les épices : ici Endives à l’orange, au gingembre et à la coriandre Une recette original pour profiter des endives. N'hesitez pas avec le sucre, l'endive...

  • gingembre

    10 juin 2007 ( #épices - fruits divers )

    De Wikipedia : « Le gingembre, Zingiber officinale, est une espèce originaire d'Asie. Une étymologie de « gingembre » le fait venir du prâkrit (langue vernaculaire de l'Inde) singabera [réf. nécessaire] qui signifie « en forme de corne ». Une autre hypothèse...

  • La coriandre

    10 juin 2007 ( #épices - fruits divers )

    Coriandre, de: Wikipedia « La coriandre (Coriandrum sativum) est une plante herbacée annuelle de la famille des Apiacées (Ombellifères). Son nom vient du grec koris, « punaise » et andros, « homme », ce qui revient à faire passer la coriandre pour le...

  • Coccinelles aux tomates et caillé de chèvre

    11 juin 2007 ( #apero et entrées )

    Une reprise de free-cuisine Une petite délice, belle et invitante! Cette recette était sur un Femina de l'année passée, (du cuisinier Dominique Roué) et j'ai flashée dessus toute suite. Un amour au premier regarde! Ma version, est beaucoup plus simple...

  • Tarte légère à la farine de châtaigne et ricotta

    12 juin 2007 ( #desserts et gâteaux )

    Tarte légère à la farine de châtaignes miam,...je controle tout! Un gâteau léger, léger. Comme je les aime ! Avec de la farine de châtaignes, de la ricotta, des baies rouges, de l'orange confite…..que de bonnes choses ! Ingrédients : 40 gr de farine de...

  • Cake énergie!

    16 mars 2008 ( #cakes )

    Bonjour e bon dimanche à tous, Vous faites du sport ? Vous avez une journée chargée et pas le temps de déjeuner ? Vous manquez d'énergie? Voilà ce qu’il vous faut : Un cake 100% énergie ! Cake énergie ingrédients: 375 gr de farine (dont ½ seigle – ½ bise)...

  • omelette à l'ail des ours

    19 mars 2008 ( #Premiers plats - et plats salés )

    Un repas léger, une entrée savoureuse….cette omelette vous surprendra ! Personnellement, j’adore accompagner l’omelette de légumes...bien épicés. Depuis que j’ai « découvert » le moelleux, et la saveur que la farine de pois chiches donnent aux omelettes,...

  • Tresse de Pâques, salée

    20 mars 2008 ( #pain et viennoiseries )

    Bonjour à tous, Pâques approche…et pourquoi ne pas en profiter pour préparer une belle tresse de Pâques, à la manière du sud d’Italie ? Dans plusieurs régions d’Italie, on prépare des pains spéciaux, des tartes salées, décorées d’œufs, ou farcies de légumes,...

  • La vanille

    13 juin 2007 ( #épices - fruits divers )

    La vanille De Wikipedia: "La vanille est une épice constituée par le fruit de certaines orchidées lianescentes tropicales originaires d'Amérique centrale du genre Vanilla, principalement de l'espèce Vanilla planifolia. L'espèce Vanilla pompona est également...

  • Roulade de merlan à la vanille

    13 juin 2007 ( #poisson )

    (image:art et parfum...) Un plat qui vous fera rêver des vacances, Pays lointains et parfums inébriants.... Roulade de merlan à la vanille Pour 4 personnes : 8 filets de merlan 1 gousse de vanille 2 échalotes 1 citron vert 5 dl de vin blanc 10 cl de crème...

  • bouchées aux abricots

    15 juin 2007 ( #desserts et gâteaux )

    Bouchées aux abricots Une recette qui va vous faire craquer ! Croquantes à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, avec les abricots qui donnent ce goût irrésistible, ces carrés vous fondent en bouche…. Je vous conseille de couper de petites bouchées,...

  • Le Kumquat

    16 juin 2007 ( #épices - fruits divers )

    Kumquat De Supertoinette: Cet arbuste est appelé "citronnier du Japon"; son nom en cantonnais, "kin kü ", signifie "orange d'or". Il peut mesurer jusqu'à 4m de haut et son feuillage est persistant. Le kumquat est le plus petit des agrumes (2 à 5 cm );...

  • Salade oignons frais, kumquat et olives

    16 juin 2007 ( #recettes du monde )

    C omme promis, sur ce blog autre à mettre mes recettes préférés de free-cuisine (dans le but aussi d’arriver doucement à garder seulement ce blog), Je me suis fixée de partager avec vous des recettes épicés et un peu originales. N’hésitez pas à me faire...

  • Fraises au pernod

    17 juin 2007 ( #desserts et gâteaux )

    Epices-moi participe au concours: Fraises au Pernod Une délicieuse recette qui me vient de ma mère; simple et qui mets en valeur le magnifique fruit qui est la fraise: Pour ce petit délice, il vous faut: 1 pot de mascarpone Des belles fraises 3 œufs 3...

  • Brioche(qui devait être un prince)aux agrumes!

    18 juin 2007 ( #pain et viennoiseries )

    Cette brioche, aurait du être une belle petite (ou grande) grenouille. Elle fait même un peu peur, non? Ou bien un crapaud qui avec un petit bisou (comme l’histoire veut) aurait du se transformer en prince! Et bien….hier, n’était pas la bonne journée...

  • Boutons aux abricots

    19 juin 2007 ( #muffins - et petits gâteaux )

    Vous avez une petite envie de biscuits ? Je vous propose une petite recette que j’ai fais cette hiver. Vous devez l’essayer, c’est un régal ! Boutons aux abricots, très, très, très, très bon !! Si vous aimez les abricots, essayez ces bouchées, vous me...

  • Pain maison du lundi

    20 juin 2007 ( #pain et viennoiseries )

    Pain au seigle, épeautre et farine grise avec noisettes et sésame. Mon pain aux 3 farines: Pour ce joli pain fait maison et sans MAP (pétri à la main), j'ai pris: Deux farines (que j’utilise pratiquement toujours) : seigle et épeautre, et farine grise....

  • muffins cacao et ricotta

    21 juin 2007 ( #muffins - et petits gâteaux )

    Muffins cacao et ricotta Le cacao avec la ricotta c’est quelque chose de terriblement bon ! Tellement bon ! Ingrédients. 200 gr de farine b. 1 càc de poudre à lever 130 gr de sucre 1 càc de sucre aux agrumes 120 gr de beurre 2 œufs 2 càs de cacao amer...

  • gnocchi di patate(gnocchis de pommes de terre)

    22 juin 2007 ( #Premiers plats - et plats salés )

    Oggi gnocchi! Gnocchis de pommes de terre Pommes de terre En Italie, et au Tessin, les « gnocchi » sont un plat très apprécié. Personnellement je préfère ceux avec les pommes de terre, mais les « gnocchi alla romana »* (avec la semoule) ne sont pas mal...

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 > >>