Biscuits aux châtaignes et aux noix

Publié le 21 Septembre 2009



Bonjour les amis/es gourmands/es,
Comme vous aurez remarqué, il y a du changement dans l'air!
« Epices-moi » s'est habillé pour l'automne...
Un dessin plus clair et plus sobre que j'espère vous plaira!

Pour le reste, tout est comme avant, vous trouvez l'indexe des recettes dans le module « divers »,
à droite.
Alors, bienvenus dans le « nouvel » épices-moi!

Biscuits aux châtaignes et aux  noix
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ingrédients:
  • 160 gr de farine de châtaignes
  • 90 gr de farine semi blanche
  • 100 gr de margarine 10% de beurre
  • une pincée de sel
  • 1 càc de bicarbonate
  • 80 gr de sucre de canne
  • 1 dl de lait
  • 1 càs de séré mi-gras (ou ricotta)

une poignée de noix et pignons


Travaillez tous les ingrédients comme pour une pâte brisée:
Amalgamez les ingrédients dans une pâte lisse.
Ajoutez les noix et les pignons hachés grossièrement à la fin.
(Si la pâte est trop molle, mettez -la au réfrigérateur demi heure.)

faites de boulettes d'env. 1,5 -2 cm et posez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé.

Avec une fourchette, donner la forme au biscuits. Tromper la fourchette dans un peu de lait pour éviter qu'elle colle à la pâte.
saupoudrez les biscuits de sucre en grains.

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Cuire les biscuits au four préchauffé à 180° C pendant 15-18 minutes env.

Laisser refroidir.

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Gardez les biscuits dans une boite en fer-blanc.


Rédigé par lory

Publié dans #biscuits

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Pain D'Epice 09/12/2009 00:08


Superbe ces petits biscuits. Si tu veux particper à mon concours pour trouver LA PLUS BELLE MAISON EN PAIN D'EPICES, tu seras bienvenue


valou 08/10/2009 13:55


il en reste ????


lory 11/10/2009 09:27


et non..ils sont partis trop vite!!!


Gali 02/10/2009 15:00


ils sont superbes ces sablés, aux saveurs d'automne, j'adore ! bises,Gali.


Nycolette 01/10/2009 14:19


hummm... ces petits biscuits me plaisent énormément...mais il faut que je trouve de la farine de chataignes.
bises et merci pour ta visite .


Alexandra 28/09/2009 13:47


Hum, des châtaignes !
Si vous aimez ça, je vous laisse découvrir ma recette de compote pommes-châtaignes...
Bonne continuation
Alexandra
http://papilles-on-off.blogspot.com/


lory 01/10/2009 11:16


ohhh, je viens vite voir....
merci!