Muffins aux poires et au Baileys (crème de wisky)

Publié le 12 Janvier 2009

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Bonjour,
Depuis quelque temps, je vois des recettes préparés avec du Baileys, la crème de Wisky.
Mon fils adore cette liqueur, et comme j'en avais une bouteille au réfrigérateur
(a vrais dire c'était la sienne) hier, je me suis lancée dans la préparations des muffins.
Le résultat est excellent, une saveur douce, assez particulière.Parfaite pour une journée si froide!
On sent bien le Baileys !
Personnellement, je préfère les muffins moins sucrés, mais ça vaut la peine d'essayer, surtout si, comme mon fils, vous aimez cette liqueur.
 
Voilà la recette :

Muffins  aux poires et au Baileys
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Ingrédients pour 12 muffins:
  • 110 gr de beurre, fondu et refroidi
  • 1 dl de Baileys (Baileys Irish Cream*)
  • ¼ dl de lait
  • 2 œufs
  • 2 poires, coupés en dés d'env. 5 mm
  • 1 citron, un càs de jus
  • 260 gr de farine
  • 140 gr de sucre
  • 1 ½ càc de poudre à lever
  • ½ càc de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel
  • Sucre en grains

Couper les poires en dés, et les arroser de jus de citron.
Dans un grand bol, mélanger le beurre, le sucre, les œufs et tous les autres ingrédients, laissant les dés de poires pour la fin.
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Remplir les caissettes en papier, ou le moule à muffins, et saupoudrer de sucre en grains.

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Cuire les muffins à 180°C pendant env. 30 minutes.
Laisser refroidir.

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Les muffins peuvent être congelés dans un sachet en plastique.
Décongeler au réfrigérateur et les sortir 30 minutes avant de servir.




Bonne semaine à tous, et à très bientôt!

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Rédigé par lory

Publié dans #muffins - et petits gâteaux

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nana 04/02/2009 18:37

on adore çà aussi chez moi, d'autant que maintnant le bailey's s'aromatise! mais le vrai l'ultime le pur est un bonheur! merci

Jeannelou 21/01/2009 12:11

waouh super idée !!!@ bientôtBizouJeannelou

Milooo 19/01/2009 10:07

Hmmmm quelle magnifique recette, je fonds devant tel délice  

AMELIE 14/01/2009 20:46

Encore une jolie recette...un délice de saveurs!Bises

Cenwen 14/01/2009 08:15

Et là, je suis en train de craquer grave sur tes jolis mufins tout dorés et si gourmands:)Bisous :)