cake au chocolat et son glaçage

Publié le 31 Mars 2008

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Bonjour les amis/es !
Je me suis dit que ça faisait un moment que je ne vous donnais pas de recettes de cake !
Alors voilà un peu de doucuer...

Un gâteau au chocolat terrible !
Terriblement bon, et incroyablement simple !
Ce gâteau a une texture qui va vous faire fondre...je n'arrive pas à la décrire, entre le biscuit et le cake, si bon....

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Cake au chocolat, avec glaçage
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ça vous tente...?

Voilà comment faire :
Pour un petit cake :

  • 100 gr de beurre, mou
  • 100 gr de sucre semoule
  • ½ sachet de sucre vanillé
  • Une pincée de fève tonka
  • 2 gros œufs
  • 60-70 gr de farine
  • 1 càc de poudre à lever
  • Une pincée de sel
  • 100 gr d'amandes en poudre
  • 70 gr de chocolat râpé, ou en petits dés
  • 2 càs de cognac orange

  • Chocolat pour glaçage, ou glaçage foncé

Pour le chocolat, j'ai  mis environ 50 gr de dés de chocolat (acheté chez migros) et 20 gr de chocolat au lait râpé.
Je conseille toujours de prendre du bon chocolat, car il y a des marques qui ne sont pas extra, et le cake est moins bon.

Battre le beurre avec le sucre, puis ajouter les jaunes d'œufs un par un, et le sucre vanillé avec la fève tonka.
Incorporer le farine avec la levure, les amandes, le chocolat râpé et le cognac.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporer délicatement à la pâte, avec une spatule.
Verser la pâte dans un moule chemisé de papier sulfurisé, ou beurré.
Cuire au four préchauffé à 180°C - 190°C pendant 40-45 minutes.
Contrôler la cuisson.
Sortir le cake du four et laisser reposer 10 minutes, démouler.

Entre temps, faire fondre le glaçage au bain-marie.
Verser le glaçage sur le cake et laisser endurcir le chocolat.
Décorer à votre goût.

Idée glaçage :
Faire fondre env. 80 gr de chocolat avec 2 petits pots de crème à café. Bien mélanger et verser sur le cake.

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...à bientôt!
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Rédigé par lory

Publié dans #cakes

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helene06 10/04/2008 19:04

il a l'air terrible ce cake...

lory 15/04/2008 09:59


Je confirme, il a disparu en moins de deux!(comme on dit ici..)


PIROULIE 03/04/2008 14:41

Il a l'air hyper bon ton cake !

syboule 03/04/2008 11:10

hummmmmmmm oui ça me tente bien !!! loll

labas 02/04/2008 22:13

ce cake est pour moi!!!

Mo. 02/04/2008 21:13

Cela me tente énormément...je gouterai bien.